在西北，人们习惯把饺子叫做“水饺子”、“煮饽饽”等，其制作方法和用料与北方的饺子大体相同，但馅心较粗，如甘肃兰州的清汤牛肉水饺和新疆的羊肉洋葱水饺等。 在西北一些地区还喜欢将饺子包成月牙形或扁圆形(当地人称为“弯儿”），以区别于普通的圆形饺子，并认为这种饺子的形状吃起来更香美。
我吃过最好吃的梅菜红烧肉，是广州酒家的。但题主说的是“最解馋”的五花肉，那就另说了。 我是广东人，很爱吃五花的（因为脂肪高热量高嘛）。但说到最解馋的五花，我会想起小时候家里做腌笃鲜。 腌笃鲜其实是咸肉笃豆腐。新鲜五花肉烧成半熟，拌上咸菜或霉干菜，在锅里慢慢炖，直到入味。
准备食材，卷心菜、洋葱、蒜 切沫，姜切丝。 猪肉切成薄片加上淀粉、生抽、盐腌制十五分钟左右。 这是腌好的样子，很鲜嫩。把卷心菜、洋葱都清洗干净然后手撕成小块。（如果喜欢吃硬一些的蔬菜也可以整棵炖，我比较喜欢软烂一点的口感所以手撕了） 大蒜剥皮切片。 锅中热油爆香蒜末和姜丝，加入肉片炒至变色。
作为一个在湖南从小吃到大的粽子的忠诚粉丝，对这个问题还是有发言权的。 先说结论：粽子冰冻后不好吃！原因如下：1. 味道不对了 热粽子香香的、黏黏的、滑滑的，一口下去，满满的都是幸福和满足感；冷粽子口感就变了样，变成了一坨硬邦邦难以下咽的东西(´･Д･)」而且放的时间长了会发苦。
“麻、辣”是川菜最突出的特点，也是区别于其他地方菜的最大区别。很多人刚开始尝试川菜，都会被这种特殊的味道所吸引。但要说最能代表川菜的菜品？还当数回锅肉！ 回锅肉是老百姓餐桌上最受青睐的菜肴之一，做法简单，用料普通，价格亲民，可盐可甜。
我小时候，我妈妈常常在冬天买云吞皮（广东人叫法：馄饨皮就叫作云吞皮）回家。 她说：云吞皮买太多，要烂掉。（广州的冬天，是很冷的。）于是，她常常在冬至（中国24节气之一）的晚上，包好许多云吞。
墨鱼，也叫海蜇皮、水母、墨斗鱼等，味道鲜美，营养丰富，是我国沿海重要经济鱼类之一 《本草纲目》记载，“墨鱼味咸，性寒，无毒”，有活血祛瘀、通络止痛的作用 平时我们吃的比较多的是新鲜的墨鱼或者干的墨鱼，其实还有一种墨鱼可以做菜，那就是用墨鱼的壳做的海鲜干货——海蜇皮。