我吃过放甘蔗的煮牛排骨，当时特别惊奇，问服务员这是什么原理，服务员说是为了让牛肉更嫩。 后来我想了想，感觉道理还是挺简单的嘛，首先甘蔗中含有蔗糖，而蔗糖可以延缓蛋白质老化，使肉质更加细嫩；其次，烹煮的过程中，会有糖份溶解在肉里，有甜味，应该是很美味的；最后，吃的时候蘸着辣椒酱等辅料，
在老广的生活里，“饮早茶”是重要的组成部分。每天清早，老广们都会不约而同地前往茶楼“饮早茶”。 所谓“饮茶”，其实喝得更多的是点心。茶楼里有专门的点心柜台，卖的都是些传统粤式点心，如虾饺、烧麦、叉烧包、糯米鸡等等，这些点心的特点都是馅料饱满丰富，造型比较精致。
我最近发现了一种很好吃的木瓜，就在云南德宏，它叫麻糖酸木瓜！ 可能很多朋友都没有吃过这种味道的木瓜吧，其实它的味道是又甜又酸的，肉质也很嫩很细腻，口感一级棒。而且它不用泡药和打蜡，是天然成熟的，绿色健康。最重要的是，它的价格也超级实惠，29.8元就能买4个呢！这主要应该归功于它的种植方式。
作为一名地地道道的北京人，对火锅可是有感情的。虽然平时自己不下厨煮火锅吃，但在外边吃的多了，也就知道哪些食材适合涮锅底了。 先说羊肉吧，涮火锅羊肉可没多少肥肉，要想吃得爽就得准备多点，不然一片片的肉片在锅里捞起来可是没多少肉啊！所以带骨的羊肉块是首选，这样吃起来才过瘾。
我们这里没有吃小龙虾的习惯，所以也不知道哪里做得好吃，不过要蒸的话倒是可以给你一个参考。 首先买回来的小龙虾要用清水养一天，期间要换水两三次，以清除里面的杂质和农药残留（当然如果你买的龙虾是干净的可以不用洗）；然后准备一盆葱姜水，将洗净的小龙虾放进去浸泡，同时加入料酒去腥增香。