今天，我们来到中药店。你猜，我们买什么？对，你一定猜对了，我们就是来买吴茱萸的。你也许只知道吴茱萸，却不知道它究竟有什么营养？那么现在就让我们来一起了解了解吴茱萸究竟有什么营养价值。它的果核有疏利咽喉的功效，可以治疗喉痹；它的花有反鼻渊的功能，可以治疗鼻渊。那怎样分辨真假吴茱萸呢？
2.肉馅里加入盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅打至上劲（就是搅拌到馅料有黏性）； 3.把葱白和姜放到料理机中绞成末；4.把搅打好的肉馅放到碗内，依次放入葱姜末、生粉、泡打的面粉拌匀备用； (我这里用的泡打粉是酵母粉的替代品) 5.烧一锅开水，
280道经典川菜，让家厨变身厨师！ 川菜教学视频专辑《川菜》正式上市！ 由著名节目主持人李磊倾力推荐、四川省旅游协会特约赞助的这本《川菜》，由北京交通大学出版社1月6日面向全国出版发行。
“酒糟鱼”，是江西鄱阳县一道著名的小吃，属于凉拌菜类。用鲜活的螃蟹和当地独有的醪糟、辣椒等调料制作而成。因其味道鲜美、口感独特而深受食客喜爱。在南方的一些餐馆里，这道菜很常见。但在北方，知道的人并不多，吃过的人更不多。因为这里不是产地，所以见不到这道菜也是正常的，偶尔能见到有人卖，也会让人觉得很稀奇。
这菜我做过，挺好吃的！ 把洗净砍块的鸡肉放锅里加清水煮，同时把洗干净的姜切成片，放进汤里一起煮； 开锅后撇去浮沫，加入一瓶新开发的冰啤，然后调进适量盐，小火慢慢炖； 大概20分钟左右吧，啤酒只剩下三分之一左右了（可能我没掌握好水量），此时鸡汤已经变得很浓，而且很鲜香。
水煮牛肉片是我很爱的一道菜 首先把牛里脊切片，加生抽、盐、胡椒粉、料酒腌制一会（我一般下午做晚饭的时候腌） 然后准备豆芽、黄瓜丝（用削皮刀刮成丝）、葱白段、香菜段、干辣椒、火锅底料或豆瓣酱炒熟。 调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺糖+一勺豆瓣酱+一勺蒸鱼豉油+小半碗清水混合在一起调成酱汁备用。