小时候，老家春天种上一片油菜花，金黄的油菜花田，在阳光的照射下波光粼粼，非常漂亮。但最招人喜欢的还是油菜花的花期很长，从开花到结籽，一直都有花可看。 每年三月，桃花开的时候，油菜也正好开花。那些天，我和姐姐天天都在田边玩，摘几朵油菜花插在头上，装作杨贵妃的模样，嬉笑打闹。
首先，我要表明我对地瓜的喜爱程度。 地瓜在我心中是仅次于白面、大米的第三主食。 我的外婆是个地地道道的农民，小时候我常住在乡下，每天早饭都能吃到煮地瓜，有时搭配咸菜、酱黄瓜很好吃；中午和晚上都是黑馒头配野菜或者山芋藤（也是我后来才知道叫山芋藤的）。 后来去城里上学，周末回家也能吃到外婆烤的地瓜。
糖类在面包制作中的主要作用是供给酵母发酵所需要碳源，在发酵进程中产生二氧化碳和乙醇，二氧化碳在面团内所形成的气泡为面团膨胀赋予了条件，促进了面包的膨胀。使面包体积增大。同时酵母以糖为基质繁殖生长的过程中产热使面团温度升高，促进面团发酵。糖类在面包制作中的第二个作用是，改善面包表皮的色泽。
很多人不会炖汤，其实炖汤也是有讲究的，今天和大家聊聊这个事。 先来简单说一下步骤： 1.冷水下锅放入食材； 2.水烧开之后打去浮沫； 3.小火慢炖（小火不是文火）。 很多炖汤都很容易失败的原因就在这里，第一步冷水下锅放材料就错了！应该沸水下锅。