胡萝卜是常见的一种食材，主要营养丰富，富含胡萝卜素 ，维生素A，维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜味甘，性平，有健脾化滞，润燥明目等功效，可治肝病，健脾消食，功能独特，效果突出。在日常生活中，有不少人喜欢吃胡萝卜。
风干的卤猪蹄，我吃过最好吃的，是前两年在苏州观前面摊上吃到的，具体位置在临顿路，相王庙旁边的一条弄堂里。这家面摊一共也就4张桌，老板非常热情，卤菜的味道非常好，特别是猪蹄，软烂香糯，入口即化，连骨头都透着香味。 后来了解到，这个店早上卖面，中午和晚上出售卤菜，只卖5天，因为要进货。
我吃过很多地方的香肠，真的可以说每一家味道都不一样，而且很好吃。 作为在四川长大的孩子，我吃的香肠基本都是麻辣味的，烟熏的味道不是很明显，但是咬开以后全是麻香辣味溢出来。我最喜欢的是我奶奶自己做的那香肠，每次回去我都要吃好多。
1. 准备一条泥鳅，清洗干净备用；生姜切片；大葱切段（可以放点青椒或者干辣椒，味道更佳哦）。 2. 起锅倒油，油温六成热下入姜片爆香，倒入备好的泥鳅大火翻炒几下至泥鳅断生。再烹入料酒去腥增香。然后下入葱段继续炒至香味溢出。加入少许蚝油提鲜、老抽上色，翻炒均匀后倒入没过食材的清水盖上锅盖焖煮5分钟左右。
芦荟有很多种哦~ 有的可以食用，但是有的含有毒素，千万不能吃！ 我们先说能吃的吧～～（嘿嘿） 一般市场上能买到的芦荟，主要有这三种： 木立芦荟、开普芦荟、库拉索芦荟 这三种都可以作为食材使用呢！不过，需要注意的是，除了这三种以外，其他种类的芦荟都是不可以食用的！
四川人，最爱泡三件事儿：萝卜、大头菜和芽菜~ 说起这新姜啊，那也是杠杠滴～ 先说最简单的！ 削皮后切成细丝，越细越好哦~ 把切好的姜丝用纯净水或者凉白开加少许食盐浸泡20分钟左右。（千万不要用开水呀！！不然口感就苦滴滴了） 用干净的纱布或者滤布把水分挤干。
材料：香菇300g、新鲜猪脚2-3斤、黄豆约400g、生姜2-3片、八角适量、桂皮适量、植物油、食盐适量 步骤：1. 将新鲜的猪脚洗净砍成小块，放入锅中焯水去除血沫，捞出待用； 黄豆提前用清水浸泡至发软2. 热锅冷油加入八角和桂皮爆香，放入处理好的猪脚，小火煸炒至猪毛变黑，