谢邀…… 作为一个湖南人，对于鸭子这种食材真的很在意，鸭子的做法我也研究了很多，所以这个问题对我来说还是蛮有意思的～ 首先给大家看一道硬菜，这道菜属于江湖传闻吧，听说在湖南某地，有人做出来过，但是我自己没做过，就留着这个菜谱在这里好了（图片是网上找的） 这个菜叫“咸蛋黄焗鸭腿”，主要用料有鸭腿、葱、
2、将水发粉丝切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥水； 3、炒锅内加入植物油烧热后，爆香葱姜末和蒜末，下入豆瓣酱和辣椒油、酱油，掺汤煮沸； 4、把粉丝放入锅中，烧至入味，最后淋入香油和醋即可食用。 小诀窍 1.这道菜必须用油煸炒，这样味道才香。2.粉丝要用凉水浸泡，否则口感会发硬。
昨天买了两根羊肉腿，晚上想着怎么做呢。 首先，把羊肉腿泡在清水里，让油脂脱离，大概二十分钟样子，再清洗一遍。（买回来的羊肉有带有肥肉的部位） 然后锅里放水，放入八角、桂皮，再将羊肉放进去，煮开以后撇去浮沫，加少许醋进去，继续煮。 等再次沸腾后，捞起羊肉沥干水分。 接下来就可以处理辣椒和香料了。
准备食材，我准备的是10个鸡翅中，10个鸡中翅，5个鸡腿，1个葱结，1勺半料酒。把食材都准备好之后就开始处理食材吧，先把鸡翅中间横切开，然后给鸡翅中划上几下，这样更方便入味儿，然后把鸡腿切块儿，和鸡翅放在一起备用。
我小时候一到冬天就跟着妈妈去挖萝卜，洗萝卜，剁萝卜，做萝卜。 印象最深的就是妈妈做的萝卜炖排骨，天气冷的时候，坐在外面吃，妈妈拿出准备炖肉的砂锅，揭开盖子，白蒙蒙的热气冒出来，香味扑鼻而来，让我这个贪吃的孩子大快朵颐！ 后来长大了，出去求学工作。虽然离开了家乡，但是依然忘不了妈妈的味道。
准备原料： 胡萝卜1根、青蒜2-3棵（或葱白）、花椒一小撮，干辣椒5个、鸡精半小勺。 制作步骤如下：第一步：把红萝卜洗干净削皮，切成细条状；青蒜切段、葱白切粒备用。
这个我可太有发言权了！ 本人东北人，爱吃酸菜鱼、糖醋鲤鱼......所有与“鱼”有关的菜肴。 记得小时候住在外婆家，周围有湖，夏天常去湖里捉鱼虾，有时候运气好能抓到螃蟹。所以常常做一顿鱼肉大餐。 其中最有意思的是钓蟹，用小竹竿绑上小鱼当做诱饵，然后钓上来，放进水里，再用网子兜起来。
首先，要区分下糙米的概念。 常见的稻米分籼米（糯米）、粳米（平常吃的米饭）和糯小米三种，而糙米属于粳米的一个变种，也就是保留了胚和皮层（外膜）的粳米。目前市场上售卖的糙米有两种形态，一种是原糙米，就是稻谷脱去外面的糙壳直接加工成的米；另一种是经过抛光、去石等工艺，表面更加光亮，称为精糙米或者半精糙米。