这个问题，我绝对有发言权！ 作为一个在咸鱼行业摸爬滚打多年的老炮儿，可以说，除了新鲜食材外，制作咸鱼的地点对于口味的影响微乎甚微。 因为真正的美味，取决于用料和工艺。 但如果一定要让我给出一个答案的话，那我一定强烈推荐广东茂名。
我的经验里，蔬菜类最好吃的莫过于萝卜和土豆了 萝卜又分青萝卜、胡萝卜（红萝卜）、心里美萝卜等等…… 要说怎么吃，那可就说来话长咯！ 我家最常做的就是炖酸菜，用东北大酱炖的酸菜白肉！
我吃过最好吃的蒜蓉菜是油麦菜，但是不知道为什么别人的菜谱都是凉拌，我却一直烧不出来那种好吃的口感和味道，到底哪里做错了呢？ 后来我想到了在蒸饭的时候把洗干净的菜放在锅里一起蒸，大概15分钟左右就可以吃了。这样既能保证蔬菜的营养不流失而且又可以让它软嫩可口。 我还做了一道蒜蓉生菜，也是超好吃。
用料 大肠 500g 桂皮 一块 八角 三颗 香叶 五片 干辣椒 六七个或者依据个人辣度添加 小茴香 少许 老抽 多半碗 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 两三颗（可不加，加的话最后大火收汁的时候再加） 黄酒 两匙 高汤 适量 大蒜 数瓣 香菜 可选1.把大肠冲洗干净（重点：
土豆可以搭配的食材比较多。搭配肉类食材可以弥补土豆中蛋白质和脂肪的不足，并使之营养更均衡；搭配鱼类食材可让鱼肉更鲜美，并可使鱼中的脂肪减少30%-50%，与土豆中的脂肪结合，对保护心脏有益；土豆搭配小白菜、香菇等蔬菜，能产生有利尿消肿、宽肠通便作用。