红焖鹿肉材料：鹿肉800克、香茶100克、枸杞15克、大葱50克， 姜25克， 酱油25克、黄酒15克、砂糖15. 味精1克、菜籽油50克、胡椒粉克。制法：1、将鹿肉洗净，切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片；葱洗净，切成段；茶叶(最好用红茶)用水浸湿；枸杞洗净，控干水， 姜拍松；待用。
首先，你要有个砂锅…… 嗯，还有生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料。 把猪蹄洗干净剁成小块（可以请刀功好的师傅代劳）。 砂锅中加水，放入生姜、料酒和猪蹄，大火烧开以后撇去浮沫，然后加入所有香料，转小火慢慢炖2小时。 你也可以在这时顺便煮点面条，捞起后浇上满满的猪油和酱油，拌着吃，特别香甜。
这个我真的有发言权，我爷爷是大厨，我从小跟着他长大，我记得小时候最爱干的就是在厨房帮爷爷洗菜或者捣蒜泥，因此也学会了很多烹饪方法。 说下食材：新鲜草龟（甲鱼）、猪骨、香菜。 这个粥是纯天然的绿色食品，因为食材都是新鲜的。
2、准备食材 豆腐400克、瘦肉150克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、葱花适量、生抽1汤匙、老抽小半汤匙、料酒1汤匙、细砂糖少许、盐少量、生粉少量、食用油适量 3、处理食材 （1）瘦肉洗净，沥干水分后剁成肉馅；胡萝卜去皮洗净后切丁；豆腐用清水冲洗后控干水分，放在菜板上剁碎成泥状。