冰豆炖排骨是最香最入味的做法 原料：新鲜排骨一斤，冰豆五钱。 调料：八角、桂皮、山奈、草果、香叶、丁香、甘草各少许，香葱两棵，生姜两块，花生油适量，生抽、老抽、白糖、食盐各少许。制作过程： 第一步——准备食材。 第二步——焯烫排骨。 第三步——“三煎一炸”。 第四步——加入香料和蔬菜。
食材： 内脂豆腐1盒、鸡蛋3个、小葱适量 调料： 盐6g、生抽5ml、香油2滴、花椒粉1g 做法： 首先，将豆腐切成片状或丁块，倒入碗里备用；接着，将鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀，倒进豆腐里拌匀；最后，把拌好的豆腐蛋液放进蒸锅里，盖上盖子，小火蒸8-10分钟左右即可出锅。
最简单的，拌黄瓜！ 选粗壮嫩脆的黄瓜两根，用刮刀（也可以不需要）去掉刺儿，用刀轻轻拍扁切成小段。放盐、白醋、白糖抓匀腌制10分钟以上（这个时间越长越入味）。腌好之后用清水冲洗干净沥干水备用。 调碗汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺香醋+一勺淀粉+一碗清水调成酱汁下锅煮至沸腾关火。放入黄瓜段快速拌匀即可。
2.5斤烟五花肉+2袋生抽＋1块老抽＋半勺白糖＋10颗丁香＋2个桂皮＋3片香叶＋若干辣椒段，拌匀后盖上盖子闷3个小时以上（也可以直接晚上腌好，放冰箱过夜） 然后取一个砂锅，底部铺上葱段、姜片，把火腿肉放在上面，倒入生抽和白酒（去腥增香），再铺一层葱姜，加盖小火煮40分钟～1小时左右即可。
1 面粉里打入两个鸡蛋，加入少许盐调匀（我用的是面粉、鸡蛋和盐的比例是2：1：0.5）。 加水调成可以流动的面糊状，静置30分钟；这时可以做馅儿了 2 葱洗净沥干水分，剁碎成葱末备用。 胡萝卜去皮洗净切块用搅拌机打成泥状（也可以用刀剁得很细很细），加少许水，调成均匀的胡萝卜汁。
20多年老酸菜坊，教你做最好吃的酸汤面！ 作为一个从小吃咸菜长大的孩子（腌黄瓜、腌辣椒），我最喜欢的蔬菜其实是——芥菜（大芥菜哦不是芥末~）。小时候最开心的事情就是冬天家里烤红薯的时候，把刚收割的芥菜烫熟拌着红薯吃，甜甜脆脆的一盘菜能喝两斤饭！ 后来出来上学工作，吃得越来越精致了，就鲜少再吃芥菜了。
“黏糕”，这个名称听起来好有年代感（其实就今年），听起来好像很费功夫的样子，做起来却很简单，主要原料除了大米外就是糖了…… 食材准备： 1、糯米 500g 2、白砂糖或红糖 250g 3、熟芝麻 适量 做法步骤： 1. 将糯米洗净，浸泡6个小时以上，我是头天晚上泡的，第二天做。