作为一个在海南长大的人，椰子和我之间的故事可以说说三天三夜。 每次回到老家，最馋的就是老妈炒的鸡蛋炒芥蓝（超好吃！）和干煸四季豆（超级下饭！），但让我念念不忘的却是她给我做的椰丝牛奶麦片汤。 真的很好喝！我这种一辈子不吃甜食的都爱上了这一口。
首先，买新鲜的活虾，用清水养着。（冷冻的虾，味道肯定不鲜） 处理虾：用刀把虾的腹部划开（不要全部划断），用牙签轻轻挑出虾线； 用小刷子蘸点清洗剂清洗虾身表面 （这一步可以去除掉虾身上残留的淤泥和脏东西） 最后用清水冲洗干净即可备用。
我推荐两个做法，一个是家常的下饭酱炒，一个是不常有人做的日式豆腐沙拉。 先说下我买到的这块豆腐的状态吧。 因为还在流沙期，所以我直接拿刀削了一片试试，其实口感跟鸡蛋豆腐差不多。 这个流沙期的说法是我最近才听到的，一直以为是嫩豆腐容易碎呢！
“怎么冻的冰块最好吃”这个问题简直是在为难本吃货！ 作为一个在冷冻行业深耕多年的企业，海立变频冰柜深谙保鲜冷冻之道理，接下来就由我来为大家分享几个小技巧吧~ 食材新鲜才是美食的第一要义！
以前在铁岭上学的时候，吃过一家小馆子，叫“三姐粥铺”的。 那家店铺挺小的，就三四个桌子。老板娘长得特别好看，看起来也很精明能干，说话口音是东北那片的（不是铁岭人）。她男人看起来就很老实很憨厚，好像不太会说汉语，每次去都是坐在最里面的位置，戴着老花镜，一脸笑容。
买的是鲜滑鳗鱼，回家洗干净后，直接冷水下锅开始煮。 煮到半熟的时候，捞出来，把骨头和鱼头去掉，鱼肉切片（这个刀工就有点考验人了） 用料酒、生抽、白糖、醋腌一下。我大概是40g鱼排+15g鱼片，放小半碗调料。 准备几个鸡蛋，打散。锅里放油，烧热以后，倒进去炒熟，盛起来备用。
作为一个在浙北苏南地区混了十来年的东北人，炒螺丝是我最拿手的家常菜之一…… 不过我炒的螺蛳是用螺蛳（田螺）做的，和福建那边的做法有点像。 用浙江和江苏的螺蛳来炒的话，口味应该会偏甜一些。 用湖南湖北的螺蛳来炒的话，可能会偏辣些…… 我家的做法比较简单，适合在家自己做。
我吃过的最鲜的仔排，是潮汕地区的白炖排骨（不是白灼哦） 把切好的仔排和着沙姜放进一个器皿内，加少许生粉、生抽、花生油拌入味，再把浸泡过血水的紫菜放进去一起蒸。鲜到掉眉毛！ 用高汤炖出来的排骨更香！
这个我可有发言权了，作为一名在北方待了很多年的南方人，非常热爱煎饼果子，平时早上不爱睡懒觉的，就会去早点摊上买两个包子或者煎饼果子，那么什么样的煎饼果子才是好吃的呢？ 我认为应该具备以下几个特点 1、酥脆大饼。