1.用擀面杖碾碎红枣和南瓜，加入少量水拌匀备用； 2.热锅入油，将调好的南瓜红枣馅倒入锅中翻炒至粘稠状即可； 3.把炒好的枣泥盛到碗中压平，放入冰箱冷冻至凝固成型； 4.冻好的枣泥取出切成小块装盆，然后撒上白糖或者糖桂花就可以了。
2.把红豆浸泡在清水里，大概一个小时吧（时间不够豆子可能不会很软） 3.把豆子放入锅中加水煮至半软（水要一次加够，后面不要再添加生水了！
清炖羊肉，或者叫白切羊（广东话），是老广州人特别爱吃的炖品之一——清甜的汤水里浸泡着雪白的羊肉，蘸点酱油吃，咸香可口、软嫩无渣。 我是在读大学的时候认识清炖羊肉的，那时和师兄一起在学校的食堂饭堂打工，负责洗菜切菜，偶尔师兄炒菜（师哥属于那种厨房里的万能师傅，什么都会一点的那种）。
刚买的新鲜藕，洗了直接下锅煮啊！ 我的做法也很简单： 莲藕去皮清洗后切成段状，用清水浸泡防止氧化变黑； 小米椒几个、大蒜几颗剁碎成末，泡在清水里备用（不切掉米椒的籽，不然辣味出不来）； 糯米提前泡水2小时后滤干水分加入生抽、老抽、
喜欢泡面的各位应该都有自己钟情的泡面，不过要论知名度，统一那款老坛酸菜牛肉面绝对是数一数二的。 作为统一最早推出的拉面单品之一，老坛酸菜牛肉面以酸辣鲜香的口感和扎实的口感收获了很多粉丝的喜爱；后来随着《酸菜鱼》这首歌火遍大江南北，这款面更是成为了很多人心中“正宗”酸菜味的代表。
1. 清炖木瓜鱼丸汤 材料：青木瓜一个、去皮鱼丸200g、姜4～5片、油适量、盐适量 做法： 青木瓜去皮、去籽后切成块； 烧热油锅，下姜片爆香，后倒入青木瓜块，翻炒片刻； 加入清水，清水没过青木瓜即可，大火煮沸后调成小火煲30分钟左右； 调入适量的食盐和生油便可。
粉利是广西民间常见的传统主食，制作原料主要是大米和米粉。在《中国食品词典》里，「粉利」被解释为「用籼米磨成粉后，加入碱水和糯米粉制成的细条状食物」。 这是一种历史悠久的特产食品，据说最早起源于北宋，由当时的南方地区传入京师。
1 面粉里打入两个鸡蛋，加入少许盐调匀（我用的是面粉、鸡蛋和盐的比例是2：1：0.5）。 加水调成可以流动的面糊状，静置30分钟；这时可以做馅儿了 2 葱洗净沥干水分，剁碎成葱末备用。 胡萝卜去皮洗净切块用搅拌机打成泥状（也可以用刀剁得很细很细），加少许水，调成均匀的胡萝卜汁。
我吃过最好吃的鸽子蛋，是我一位朋友做的。当时我们几个人在野外露营，他为了给我们打牙祭，用打火机烧鸽蛋的壳，然后用石头把鸽蛋磨碎加调料拌着吃……其实鸽子蛋很常见的食材，价格也不贵。但人们却往往忽略了它。因为和鸡蛋相比，它的蛋白质、氨基酸组成比例更高，而且维生素的含量也是鸡蛋的几倍。