瘦肉北其是指用瘦肉熬制的汤，猪瘦肉属于温性之品，有补虚强身，滋阴润燥等功效。猪瘦肉含有较多的蛋白质，包括人体九种必须的氨基酸。并且在煮汤过程中，氨基酸更易于人体吸收，能更好地为人体利用，可以提供优质蛋白，补充体力。 猪肉也可治疗肾病，水肿，痰多气喘，大便燥结等病症。
方法一、炖羊汤时如果想加土豆，土豆不容易熟，可以提前将土豆放入锅中煮七八分熟，然后捞出来，控干水分后浇上点羊油再放回锅中和羊肉一起炖。加入羊油后再炖，土豆就容易炖烂了，而且味道也更香。方法二、土豆切完以后用开水焯几分钟然后炖肉锅里加点冰糖这样炖的土豆就不会酸。
牛肉香肠一般可以分为两种，一种是西式的，另一种是中国的。 1、西餐中的培根和火腿都是熏制过的，而且一般用的是猪肉而非牛肉，所以风味与牛肉香肠有很大区别。用牛肉做的香肠比较接近的是意大利的萨拉米肠，这是一种腌制发酵型的熟香肠，风味比培根要差一些。
我喜欢吃鲫鱼，特别是烤箱版的，味道特别好 首先把鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，这样更容易入味儿 然后在鱼身上抹上盐、料酒去腥，鱼肚子里塞上葱姜蒜去腥增香 最后把鱼放在烤架上，放入提前预热好的烤箱内，上下火200度烘烤20分钟（温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱的脾气来调整） 20分钟后取出烤盘，
水鱼，也叫鳖、乌龟，其肉营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素，是低能量、高蛋白，富含氨基酸的营养食品。 水鱼的药用价值也很显著，有清热解毒、健脾利湿的功效，可治疗肝炎、疟疾等湿热症。 那水鱼怎么做才好吃呢？
栀子茶是用栀子花和栀子果配制成的茶。其味清凉甘甜幽香，耐冲泡，清热去火，生津止渴，是纯天然、无污染的饮料佳品。既可替代白糖加入豆浆、牛奶、可可、咖啡饮料中，做成各种冷热饮料，还可加入柠檬片做成柠檬茶，具有很好的保健和治疗的功效。
分享下自己煮的超级简单的绿豆汤，喜欢喝甜的一定要试试~ 准备食材：绿豆一把（大概一两左右），冰糖适量 具体做法： 1.绿豆清洗后浸泡半小时（夏天放在冰箱里浸泡更凉快） 2.锅内水开后，倒入绿豆，大火煮开锅后改小火，中间记得搅一搅免得糊底哦～ 3.煮至绿豆开花，加入冰糖融化后即可关火啦！