首先，买回来的大龙虾一定要处理一下，不然很麻烦，尤其是洗虾线那里。 第一步先把虾须和虾脚剪掉。（其实这一步也可以不剪，直接用手扯掉就好了）第二步把虾头拔下来，可以看到里面有黑黑的虾屎，用牙刷刷干净。 第三步，从尾部的壳抠出来，看到里面有一根黑色线，用牙签挑出。
这个问题我绝对有发言权，本人从事餐饮十几年，遇到过各种各样的人，也吃过各种各样的饭，就“火锅清汤好还是火锅红油好”这个话题，我还真讨论过，且有两个版本——顾客和火锅哥。 先讲顾客那边的看法，以我在全国各地调研的情况来看，绝大多数人都是觉得火锅清汤更好吃一点。为什么会有这样的感觉呢？
先放点糖，用锅煮，水开之后倒进去，搅匀了盖上盖子等个10分钟左右，看看有没有软下去，如果没软就继续煮~ 等到都软了之后就可以加排骨或者鸡翅酱油盐胡椒粉味精调味儿了~~这个汤还可以加鸡蛋花，更鲜美！
1.准备材料 主料 金豆20g、面粉50g 辅料 白砂糖3勺、酵母粉适量、温水适量 做法步骤 1.把金豆倒入锅内，加入适量的白糖和少量的水（不用加太多）用中火熬煮；2.等汤汁收干时就可以关火了，待冷却后，将金豆碾碎备用；3.把酵母倒进温水中溶解，然后加入到面粉中，再加适量的清水揉成面团，
材料 猪心1个、青椒30克、胡萝卜20克、香菇50克，姜片、葱段各适量。 做法 ①将猪心洗净切片；青红椒去籽洗净切碎；胡萝卜去皮切成薄片；香菇用清水泡发后切成片备用。 ②锅内加水，放入猪心、葱、姜和适量白酒，用大火煮开后撇去浮沫。
西红柿土豆片的独特魅力主要就在于它自然天成的美味和可口。但是人们可能不知道，就是这样再普通、再平常的一种食物，它对人体所产生的功效却有着人们所意想不到的好处，一起来看看。