首先，我喜欢吃各种豆子。 最喜欢吃的豆子是豌豆，因为很嫩，我喜欢吃那种冒尖的嫩豌豆，用新鲜的豌豆炒了吃。也可以把豌豆磨成豌豆粉，做豌豆黄、豌豆糕等等。 其次喜欢的是青豆和黑豆。青豆可以打成浆，做成青豆酱喝；还可以熬汤或蒸饭。
首先声明，我是很反感吃老鼠的。之前朋友邀我去吃水煮三结义(就是水煮老鼠啦)，我以胃不舒服为由拒绝了…（真的只是借口啊！） 所以对答主的问题我只能从烹饪手法上谈一谈。 老鼠肉质相当细腻，并且味道鲜美，完全不需要太多的香料去提香。做老鼠最好采用蒸、煮、炖的方法，这样做出来的老鼠不油不腻，口味适中。
“冲”是指用凉水把刚刚煮熟的豆类颗粒冲散，这操作在国内主要应用于制作凉粉皮（凉皮）。 把豆子浸泡到软透后，用清水冲洗干净、沥干备用。
1.酸菜馅：用半肥半瘦的五花肉剁成肉糜，加适量的盐、糖拌匀后，分数次加入鲜汤或水（每次加足，充分搅拌至完全溶解），最后将肉糜搅拌上劲； 2.把酸菜切成细末与剁好的虾米一起放入搅拌均匀的肉糜中，加入适量的香油和鸡精调味即可。3.包好饺子放在冰箱保鲜层里保存，想吃的时候就可以拿出来煮了食用。
食材准备： 嫩秋椒，猪肉，葱姜蒜，生抽，老抽，豆瓣酱。 第一步： 烧水，秋葵去蒂，切段；肉片加少许盐、料酒、淀粉腌制片刻。第二步： 锅烧热，加油，爆香葱姜蒜，下肉片煸炒至发白，加入豆瓣酱和生抽，少许老抽，炒匀。 第三步： 倒入秋葵，翻炒均匀，大火煮开后，改小火焖煮至熟软，调入食盐和味精调味即可。
我们老家（河南信阳）到处是艾草，清明前后摘下来做成青团子吃，很好吃的！ 用新鲜的艾草做原料，打成汁液和进面团，做成各种各样的点心吃. 比如青团、艾草粑粑等……用艾草煎鸡蛋也是美味无比啊~ 除了做各种点心吃之外，还可以做艾草饺子馅儿，包出来的饺子青翠可人，味道也很棒呢~~ 或者像南方人那样，