1、首先我们要把无饭豆腐，用清水冲洗干净表面可能沾染的灰尘等杂质后待用。然后准备调料，辣椒（可以不吃）、葱花和酱油（可选） ；2、将锅烧热，然后倒入适量植物油烧热至五六成热时，加入切好的葱丝和辣椒段爆香；3、然后把豆腐放入锅中开始煎制，煎至两面金黄后，加入适量的开水（冷水也行），水量没过豆腐即可；4、
“烂污面”，听起来简直不堪入目对吧。但这就是它的本名啦~ （咦，不知道为啥图片一直加载不出来…） “烂污面”是福建福州一带的特产，据说因为其外观和湿垃圾有点像，由此得名。 它真正的名字应该是“线面糊”或“线糊”，用福州话读作[hiən fuk̚] 或[xiːn fuk̚]。 这个面啊，做法特别简单。
从营养学的角度来讲，在谷类中，不同品种的营养成分各有特点，例如小米中的蛋白质、钾含量较高，燕麦中的钙、磷含量较高，玉米中的镁、锌含量较多，因此多种食物煮出来的腊八粥营养价值更高。腊八粥含有10多种营养素，其中碳水化合物、蛋白质、维生素B1和烟酸的含量非常可观。
一、清炖乌鸡 原料：乌鸡一只，香葱少许。 配料：料酒或者花雕酒适量、食盐少量。 制作过程： 1.准备一只新鲜的乌鸡，处理干净； 2.开水焯烫一下，去除血水； 3.把焯好的乌鸡块放入锅中，加入足量清水，放入香葱和适量料酒或者花雕酒； 4.大火烧开后，小火慢炖一个小时左右，
河螃蟹，是江苏东部，沿长江一带特有的美味。在苏州的阳澄湖、吴江的鱼米之乡，都有出产。 在当地，人们会把刚捕上来的河螃蟹清洗处理一下，直接蒸熟食用。也有用蒜子、姜、八角、桂皮等香料，加上料酒、醋、酱油一起蒸制，用来做下酒菜。 这样做出来的河螃蟹，肉质鲜美、口感清甜、香味四溢，给人留下深刻的印象。