1.猪肚一个（已经处理干净） 2.胡萝卜一根切成片，青椒一个切丝，洋葱半个切粒，生姜一块切片备用。 3.锅烧热后加油，放入姜片爆香，加入猪肚翻炒片刻，再加少许料酒和胡椒末去腥增香。4.接着放入切好的蔬菜，大火快速翻炒至完全断生。 5.调盐味起锅即可。
清炒羊蛋： 原料：新鲜羊蛋4个、葱2根、干辣椒8个、姜1块、蒜3瓣，青尖椒2个、红尖椒2个。调料：盐1茶匙（5克）、味精1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、醋1汤匙（15ml）、香菜1棵、湿淀粉10克、酱油1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）。
用料 牛腱子肉500g 魔芋结1袋，大概350g 香葱适量，姜2片，黄酒、生抽各1汤匙，老抽半汤匙，醋、白糖各1/2茶匙，香油1小勺，胡椒粉少许，水淀粉4汤匙 盐1茶匙+1汤匙开水搅拌均匀成温水，泡着葱姜备用 做法 将牛腱子肉整块放入冷水锅中煮沸后撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，煮约半小时至八成熟，
1、看外形 一般选择表面光滑，棱角不明显，形状类似于圆柱体的白瓜，这样的白瓜一般都比较新鲜且肉质肥厚；若白瓜的外形是不规则的形状，则说明其可能放置了很久，肉质已经疏松了，口感也会差很多。
韩国土豆产区主要位于忠清北道、忠清南道、全罗北道、全罗南道，全国种植面积约为7100公顷。为提升韩国土豆在消费者中的认知度及美誉度，韩国于2017年4月分别针对全罗南道的“丽水土豆”和忠清北道的“汶山土豆”成功申报地理标志保护。