做法： 1.将羊腿冲洗干净后，加入冷水煮开再洗净沥干备用； 2.准备香料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶； 3.将香料和羊肉一起放进锅里，加入足够的开水（没过羊肉），放盐调味，小火炖两个小时左右至羊肉软烂即可食用。注意：做这道菜一定要多放辣椒，吃起来才会更加过瘾！
1. 把红菜梗和黄菜叶分开，将红菜梗切成段儿，叶子部分掰成块儿； （其实这里我切得已经比较细了，但后期下锅翻炒的时候还是有点大块）2. 蒜瓣切片，红辣椒切丝备用。 注意！
好吃！ 之前在我家附近有一家很火的早餐铺，早上去总会看到很多人在门口排队买煎饺，那个味道是真好，皮薄陷大，煎的酥脆，一口咬下去能爆汁儿那种。后来因为疫情那家店倒闭了… 后来自己尝试着做，发现其实也蛮简单的。
作为东北人，我觉得我的回答还是有点资格的。 首先说白菜吧！其实白菜主要吃的是叶子部分，因为菜帮子很厚，很难炖烂（其实主要是纤维太粗），如果做凉拌白菜帮子的话需要先把帮子用刀打薄薄的片再拌，这样做出的菜才口感好有滋味。
家常豆腐卤肉猪五花肋肉2500克，水磨老豆腐2400克，盐180克，老抽65克，糖色60克，料酒50克，八角15克，姜片50克，干红辣椒25克，葱段35克，陈皮10克，桂皮5克，味精适量，清水4000~5000克。
简单啊，做东坡肉、红烧肉都可以 不过要我说，最简单的办法就是把肉切成薄片，用淀粉抓匀，锅里多点油，烧熟后把肉片倒下去炸熟，然后捞起来拌上酱汁（生抽+老抽+冰糖），焖半小时就差不多了 这样做虽然不入味但真的很嫩很滑很好吃 放酱油的话别放太多，咸了可不好吃。