吃炸酱面的必备酱料，你选对了吗？ 说起中国的美食文化那是传承了上千年啊！而且每个地方都有自己独特的风味和做法，不过要说中国人最喜爱的还是那几样“家常菜”吧！其中以面条最为常见，而各种不同口味的面条也深受大家喜爱。
作为一个海边城市的人，对海鲜可以说是非常钟爱了；毕竟有海的地方，海鲜都是特别新鲜的~ 前几天朋友还跟我说起水煮虾这个吃法，我说我家常这样吃的呀！（因为我是煮完直接吃，连蘸水都不用的）于是她就让我分享一个做法，好让我给她寄点过去～ 所以今天来给你们分享一下这美味的做法啦！赶快准备一下食材吧！
在东北，酱菜是必不可少的下饭神器！今天小优给大家分享一道由土豆和茄子搭配做出的美味——酱土豆茄子。 食材准备： 圆土豆1个、紫茄1个、豆瓣酱2勺、生抽1勺 老抽半勺、陈醋1勺、白糖适量（可不加）、清水4勺步骤一： 圆土豆去皮洗净，切成滚刀块；紫茄洗净后，去掉两端，切成小块待用。
我做的比较简单，不复杂哦 先买一瓶火锅底料(超市有卖)，我买的清香味的，然后买一瓶卤菜用的香辣酱（这个也可以用来炒花生啥的超级香）。1、锅里热油，然后把切好的姜、蒜、干葱放进去爆香 2、把火锅底料放进去炒出香味后，加入适量的水，大火烧开之后，小火慢炖20分钟左右即可。
开水烫面是传统的发面方法，但是操作过程比较繁琐，现在用酵母粉发酵制作馒头、包子等更受欢迎，其实使用酵母粉也是可以做出美味又营养的好吃的包子的。 那么，为什么不用热水或者温水泡发面粉呢？这是因为水温太高会让面粉中的营养物质流失，比如维生素会受到高温破坏而被大量损失。
我小时候住在海边，对海鲜的了解来自于我的渔民爷爷，他告诉我买海鲜有三看： “一要看颜色新鲜不新鲜，二要看大小，三要看肥不肥” “越大越好的就不一定了哈！
2、选个不太熟的西红柿，用开水烫一下 3、撕掉外皮 4、切小块 5、加入一勺糖腌渍（这样更容易入味）6、锅里热油，放入蒜末爆香 7、倒入西红柿丁 8、中小火不断搅拌，直至炒出红油9、加入适量生抽和蚝油调味，也可以加少许老抽上色，喜欢酥脆一些的，可以少加点水淀粉勾芡，最后加入葱花提香就好啦 小贴士：
作为在南方沿海城市长大的我，对冬瓜的了解当然少不了来自我妈的影响。 我的记忆里，妈妈总是用青绿的冬瓜来煮汤，或熬成清亮的胶汁，配上她自制的肉丸，给我做一碗香气四溢的汤面。 而我奶奶的拿手好菜则是烧冬瓜了。
大米是我们日常主食之一，无论是南方还是北方都有食用大米的习俗。 作为传统食物之一，人们常常用“吃碗米饭”来替代“吃饱了”这一描述。 可见大米在饮食中的重要性。 大米是主要的粮食来源，富含碳水化合物（60％～80％）、蛋白质和膳食纤维，以及锰、铜、锌等微量元素。