- - - - - -我是分界线- - - - -怎么做才好吃，那当然是原滋原味最好吃了！（除了一点） 鲜虾本身的味道就已经足够鲜美了，所以我们只需要简单的蒸一下就能吃到最原汁原味的鲜虾滋味。 但是为什么要除一点呢？因为蒸会流失掉一部分的营养成分和鲜味物质，所以我们要想办法让它们尽量保存下来。
作为一个在四川生活了8年的东北人，我是吃红糖还是吃白砂糖我简直就要打一架了。所以让我回答这个问题实在太为难我了呜呜呜……但好在我以前采访过一位业内知名人士（自封的），于是我把他的答案搬了过来供大家参考。 如果要买正宗的四川冰粉，那一定要买带“颗粒”的红糖 ！
咸鱼的做法其实有很多，常见的做法有干炸鲅鱼、糖醋鲅鱼和葱油鲅鱼等。其中干炸鲅鱼比较考验厨师的刀工，而葱油鲅鱼则是一道非常具有山东特色的菜，深受人们的喜爱。至于糖醋鲅鱼，则是烟台地区的一道传统名菜了，味道酸甜可口，咸中略带点鲜，让人百吃不厌。 下面我们就来介绍下这道具有地方特色的小菜的具体做法吧！
1.把鱿鱼撕去头、尾并沿腹侧沟直剖至头部，取出内脏后洗净，切成斜块； 2.葱切段、姜切片； 3.将植物油烧热放入葱段、姜片稍炒，下入鱿鱼块偏炒至熟透，加酱油及少许精盐，炒匀装盘即成。 特点：鲜香、微辣。
1、用料： 活海蜇250克，青椒3个，胡萝卜半根，洋葱半个，葱白3段，香菜6棵，生抽4汤匙（60ml），香醋3汤匙（45ml），白糖3汤匙（45ml），老抽1茶匙（5ml），熟芝麻适量，干红辣椒8个，花椒20颗左右。
首先，要准备一块猪肉。最好是纯瘦肉，如果喜欢吃肥肉可以带点肥的。 然后，把肉切成薄片，不要太厚也不要太薄了哦~~ 接着，切好的肉片放入大碗内，加入生抽、老抽、白糖和白酒抓匀，让肉片入味。 如果这个时候就放淀粉的话，炒出来的腊肠会特别软糯，不喜欢这样口感的同学也可以在这时候不放（我比较喜欢软的）。
在广西生活多年，最喜欢的是桂林的汤粉、螺蛳粉和柳州的白斩鸡；北海的沙虫粥和虾饼；崇左的壮家酸粥配猪脚；南宁的老友粉、卷筒粉等 先来说一说最常吃也最喜欢的汤粉吧！