白苕是四川、重庆等地区对红薯的称呼，因为那里的人把地瓜叫做红苕（普通话读音“红瑶”）所以，将红薯称为白苕； 还有一种说法就是，将地瓜表皮晒成干后，颜色由鲜红色变成白色，所以称为白苕。 白苕的做法也是千奇百怪，可下火锅煮，也可以做主食，更可以做成糕点、红糖饼等小零食。
家常炒面是一道十分简单的家常菜，而且所需配菜也十分的广泛，鱼香肉丝，回锅肉，家常豆腐等等这些家常菜都可以用来炒面，下面小编就以家常豆腐为例为大家介绍一下家常炒面的具体制作方法。
山东的枣其实有很多种，主要看在哪里买，在产地买的话比较便宜，也很新鲜。我在山东省临沂市平邑县买过一次，很贵，一斤就要25.9元，感觉被坑了。但是，这个县可是著名的金丝大枣之乡啊！
说到烤鸭，那可真是绝！ 作为北京特产被带到了世界各地。 全聚德、便宜坊、大渔烤场……光是烤鸭店，就有着数不清的名字。 老北京人吃鸭子可是有讲究的——夏天喝荷叶粥解暑，冬天吃炉火熊熊的烤鸭子补身。 以前北京城里可不止全聚德一家烤鸭店，但最出名的还是全聚德，因为袁世凯曾在那里吃过烤鸭。
本人从事肉类加工工作，以驴肉为例，从原材料进入工厂到成品出炉，每一个环节都熟知。 用高压锅炖的，叫驴肉闷子，用砂锅炖的，应该叫驴肉锅子。 这两种制作方法，都是北方常用的家常做法。做驴肉，最好选用新鲜的带皮驴腱子肉（前腿肉），这样的肉有嚼劲。如果选用其它部位的肉或冷冻后的肉，做出来的口感就差多了。
干茄子的做法很多的，下面分享两种做法～ 首先干茄子一定要清洗干净，否则会有沙粒；然后再用清水浸泡一下。 用清水泡的时候，可以把里面的黑子（籽）给洗出来。
我做的烤海苔，特别好吃！ 步骤如下 首先在锅中烧热油，加入切好的葱花和虾皮爆香。 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖提鲜 小火煮出香味后关火放凉备用。 海苔擀成碎末（越细越好）放入炒好的料汁拌匀。 烤盘刷上一层薄薄的食用油，铺上海苔碎平铺开。