吃过两次，一次是朋友从澳大利亚带回来的。那个马应该是混血了纯血的比较少。吃起来肉很紧实，有比较纯正的马的膻味但是不是很浓也不影响食用。蘸着小料吃很不错。 第二次是在新疆吃的，一个回族大叔开的餐厅，他说他之前是开清真饭馆的，后来因为生意不好做所以改成了现在这种形式。
吃过两次，一次是朋友从澳大利亚带回来的。那个马应该是混血了纯血的比较少。吃起来肉很紧实，有比较纯正的马的膻味但是不是很浓也不影响食用。蘸着小料吃很不错。 第二次是在新疆吃的，一个回族大叔开的餐厅，他说他之前是开清真饭馆的，后来因为生意不好做所以改成了现在这种形式。
这个我得好好答一发，以前做酒店餐饮的时候，炒薯尖是一道很不错的凉菜，下面上图 这是刚采挖上的新鲜薯尖，还沾着泥土呢。清洗后一定要记得泡在盐水里（淡盐水），这样可以去除里面的苦味 然后就是焯水了，焯水时间不要太久，否则不脆。
我小时候家里穷，没有条件经常吃油炸食品，所以一直认为油炸食品都特别难吃！ 后来出去上学，进了食堂才知道原来油炸食品也可以做的非常好吃！