1、准备食材调料： 牛排骨一斤，葱一根，姜一块，八角一颗，桂皮一段，香叶两片，冰糖一粒，生抽三勺，老抽一勺，胡椒粉适量，料酒两勺；2、将牛排浸泡出血水，洗净待用；3、锅里注入足够开水，加入葱段、姜片、八角、桂皮，少许盐，烧开再煮一会儿去腥提鲜；4、准备好腌料：
这道蒸菜最适合新手了，只要你会用筷子，就可以做！ 【食材】 五香粉、食盐适量；豆腐皮（千张）三张；鸡蛋一个；面粉两勺； 【步骤】 1.干千张用清水泡发，稍微清洗一下就好了，泡软后把水份挤出，切成细丝。
我吃的最舒服的水煮菜是生菜 吃的时候放辣椒油、醋、酱油（一点点，主要是为了调颜色）和麻油拌匀，拌出来香味扑鼻，一口下去汁水四溢，又脆又嫩。 我自己还会做凉拌黄瓜丝，把黄瓜用擦子擦成细丝，然后用清水泡一下去掉涩味，然后挤干水分加调料拌匀即可。这个比生菜好吃。 还有凉拌蕨根粉也很棒。
土豆可以放油炸辣子，选土豆和辣椒的技巧：1、土豆做油辣子的土豆一定要特别干，沙。如果土豆不好，做出来的油辣子非常容易变质。如果你住的地方附近有专门做洋芋擦擦的地方，那就去买那种土豆做最佳。自己可以试试，挑好的土豆做油辣子，腌制好的辣椒皮，很容易和土豆融合，而且做出来的油辣子味道特别好。
瘦西湖的五亭桥旁有个“富春”，早上有卖早点的，点心味道不错； 富春附近还有一家“天发”，比较有名的是豆腐脑和锅贴，豆腐脑咸甜的，配着青葱，很美味；锅贴分牛肉和韭菜的，外焦里嫩，很不错；“冶春茶社”在瘦西湖的南门旁，早上也有卖早点，包子、面点之类的都很不错； 另外，“趣园茶社”“彩衣街茶馆”都可以试下，
猪脚炖花生是广东传统美食，主要食材是猪脚、花生，配料是生姜、八角、桂皮等香料，调料以生抽、老抽、冰糖为主。 猪脚的胶原蛋白含量非常高，平时多吃一些猪脚，能够美容养颜，延缓肌肤衰老。而且猪蹄中含有丰富的钙质，对于骨质疏松的中老年人群也有一定的益处。猪蹄不仅女人要多吃，男人也要多吃。