我小时候，住在一座小岛上。那里没有海，却有条河，从南到北纵贯全岛。 那条河，春天来临的时候，冰消雪融，水势浩大；夏天，草木茂盛，鱼儿肥美，我们常在水边采菱摘莲，捕蝉钓虾，在岸边的泥里摸螺挖蚌。
“咸”和“香”是椒盐的灵魂，搭配不同食材，能够演绎出多种风味来。以下这些菜品，都是用椒盐制作的，简单快手又美味~1.椒盐虾 买回来的大虾清洗干净，去掉头、尾巴部分，加入胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会；锅中热油，倒入大虾炸熟，撒上椒盐粉拌匀即可食用。
“咸甜相宜，滋味清爽” 这就是我吃过最好吃的黄豆酱了！之前吃黄豆酱最喜欢的是李锦记的老字号淡口（瓶装的），但是一次在超市里偶然发现了这款袋装黄豆酱，包装很普通，味道却意外得好，就经常买回来吃。
用水果刀在苹果柄部插进去，然后旋转着用力划下去 这样就可以把苹果整个去核切块了 用这种方法可以很方便地把切好的苹果块放进去 接下来准备一碗清水、一勺食盐 一只筷子，开始搅拌 这样是为了将切好的苹果块洗干净 洗掉苹果块表面的淀粉 这样才会保持苹果的鲜味~最后一步！很关键！
1.面粉中加入一个鸡蛋，加入一勺盐增加底味并起到平衡味道的作用 搅拌均匀至没有干面粉的状态后加入温水继续搅拌成稠面糊状 再加入葱花和少许食用油拌匀备用（加入适量食用油可以使摊出的鸡蛋饼更加柔软且不易粘锅）2.平底锅中刷一层薄油，舀入两勺面糊摊成圆形，
1，双皮奶 材料： 鲜牛奶500ML（必须是鲜的哟），蛋白2个，糖适量。 这个是广东茶点的经典，做法超简单。把上面的材料混在一起搅拌，然后倒入碗中或者蛋盅里，别直接倒进锅里蒸啊！这样会流出来失败哒~盖上盖子，微波炉加热一分钟，就可以啦！是不是超简单！
1、将鱼处理干净，在鱼身两边分别斜着切上花刀（深度大概至鱼骨的2/3处） 2、把盐和料酒均匀地涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。 这个时候来处理葱丝和姜丝，把葱切丝，铺在盘子上，把姜去皮切片，放在鱼身上，用来去腥增香。3、蒸锅上汽后，放入鱼开始蒸。蒸的时间根据鱼的大小来决定。
我吃过，特别的好吃！！ 那是我小时候，我在北京西单的华堂商场里和小伙伴玩耍，在商场一层有一家集雅餐厅，那个店现在应该已经不存在了。
炖鱼，我觉得最重要的一点是要去掉鱼的腥味。去腥的方法有很多，例如鱼肚子里那层黑膜一定要处理干净，因为那里是聚集鱼腥味的地方；或者在杀鱼的时候在鱼身上划几下，然后冲洗干净血水。 我还喜欢先用姜葱蒜加上适量的料酒把鱼片腌上一个小时左右，这样也能去腥增香。