干贝是新鲜扇贝晒干而成，属于海鲜干货之一，有着独特的海产品香味，味道相当鲜美浓郁。而且干贝营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质和微量元素等多种成分，具有滋阴补肾、和胃调中的功能；可用于治疗头晕目眩、耳鸣健忘、腰膝酸软等病症。 市面上出售的干贝大小不一，那么干贝大的好吃还是小的好吃呢？
我老妈做的最好吃了！ 做法如下 用温水和面，尽量软些，和好后盖上盖子醒面20分钟。 把面团多揉一会（这样出来的饼更加筋道）→锅里烧水，水开后把小饼放入锅内蒸15分钟左右（注意仔细观察小饼颜色，以熟透为佳）→把蒸熟的小饼倒入平底锅中用铲子压扁，开最小的火慢慢煎至两面金黄即可。
我是在超市上班的时候学会做这个酱鸡腿的，因为买一个鸡腿再给几块钱让服务员给你弄好实在是太坑了！于是我们自己就研究起来，还别说 做起来还挺简单的。（其实主要是调酱汁难） 我们一般做这个酱料鸡腿都是大批量的做，比如一次就做一百个或者更多，然后分包装，然后卖鸡腿的时候直接拿出来蒸一下就可以啦！是不是很厉害！
20年卤菜铺子的经验，告诉你们最棒的做法！ 做卤菜最关键的就是香料的选择和香料之间的配比问题。很多人做的卤菜不香，就是因为香料没选好，或者香料之间的比例没掌握好。 我这里就分享下我们店里卤菜的香料和香料的配比。首先说说香料吧。常见的香料有八角、桂皮、小茴香、草果、白芷、丁香、花椒等。
1、蒜泥白肉 原料：五花肉、蒜、姜、香葱、香菜、料酒、生抽、醋、白糖、花椒油、辣椒油、香油。 做法步骤： 1.将带皮五花肉用清水煮熟，用筷子能轻易插穿为好。让后捞出晾凉，不烫手的时候去皮，切成薄片。2.大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香醋、少许白糖调匀待用。
瘦肉可以爆炒，也可以炖烧。 下面推荐几道用瘦肉做的家常菜： 【爆炒五花肉】 用料：五花肉、青红辣椒、生姜蒜、生抽老抽、料酒、冰糖、八角桂皮香叶 做法步骤： 1.准备材料。青椒和五花肉切成薄片，姜切片，蒜去皮拍碎。2.锅里加少许油，爆香姜蒜。加入五花肉大火煸炒至油脂渗出。
1、牛奶，是牛油果最标准的吃法 将牛奶加热，放入搅碎的果肉，再搅拌一下就可以啦~如果喜欢甜一点，也可以加入冰糖或者白砂糖一起煮，但是要注意不要放太多糖！
说到酱配着馒头吃，我小时候就有这么一种感觉，那就是家里条件特别好的家庭他们吃的酱里面都是有肉丁的，而且这个肉丁吃起来也不柴。一般的家庭里吃的酱基本上就是黄豆酱，花生酱还有豆瓣酱之类的这种比较素一些的酱料了。
“大盆鱼”是发源于重庆忠县的美食，现在在各地都有，但最正宗的当数忠县。 用一个“大”字形容这道菜一点也不过分——又一大碗，满满当当的鱼肉，再加上满满的辣椒，让人看了就有胃口。
一、油光鱼肉片的做法步骤 1.准备材料，将鱼片切成半厘米左右厚的薄片； 2.把蛋清和少许盐均匀搅拌后加入鱼片； 3.准备好淀粉，鱼片裹上薄薄的一层即可； 4.将豆瓣酱剁碎备用（如果家里没有豆瓣酱可以用辣椒酱代替哦）； 5.锅中倒入适量油加热至六成热时，放入泡姜、