1.把宰好的鲈鱼清洗干净后，两面剞上花刀（这样可以更容易入味）； 2.在鲈鱼的肚子里塞上一片葱和一片姜，然后在鱼身上铺上葱姜，腌制二十分钟； 3.把腌好的鱼放到蒸锅里蒸七分钟关火，然后焖四分钟再揭开锅盖； 4.取出蒸好的鲈鱼，去掉葱姜不要，
最近很火的港式烧鲳鱼，亲测有效！ 准备材料：鲳鱼、姜、蒜、葱、红辣椒（可不放）适量、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、淀粉 第一步：处理鱼，将鱼身两侧划几刀，方便入味；第二步：腌制，切好的鱼肉中加入葱花、姜片、盐、生抽、花椒粉拌匀，腌制20分钟 第三步：炸鱼，锅内热油，
200克剩米饭，1个鸡蛋，1根黄瓜，少许小葱、姜末、胡椒粉、盐、味精 做法： 1.首先我们把所有材料都准备好，然后开始炒米饭啦！锅里烧开水把饭倒进去，加入葱、姜、胡椒粉进行调味，煮到几乎干水为止。
1、准备材料，黄瓜一根去皮用刀拍碎或者用勺子背压碎成泥备用 2、大蒜3-4瓣切碎，葱白切成末放碗里，加入2勺生抽+2勺香醋+少量白糖和鸡精调成汁儿备用（可以尝下味道，适当调整咸淡） 3、鲜西红柿洗净用刀划口，放入清水中用筷子搅拌至外皮脱落（这样方便入味）4、锅中加水烧开后关火，
油焖大虾，可以说是海鲜菜里最为常见的菜肴之一了！鲜香麻辣，口味十足，就连虾壳都变得格外酥脆。 食材准备：大海蟹、小米椒、蒜、香葱段1.把新鲜的大闸蟹清洗干净，切成两半备用。小米椒切圈，蒜切片。2.起锅烧油，油温烧至七成热，下入切好的大闸蟹，煎至两面金黄盛出。3.另起锅热油，加入小米椒和蒜片爆香。
作为一个在东北生活了将近四十年，又在京畿道北部地区（忠清南道、全罗北道和光州）生活了近十年的“南人”，对于冷面和辣白菜这种代表韩食的食材还是有一定发言权的。
做饺子馅，记得3加2减，肉馅更香更嫩！ 饺子在我国有着悠久的历史，是深受人们喜爱的传统美食之一，老话说“好吃不过饺子”，足见饺子的受欢迎程度。 北方人爱吃饺子，南方人也爱。