面粉放一小勺盐，加冷水和成硬面团。盖上湿布，饧二十分钟。土豆丝洗净去皮，切细丝。切好的土豆丝放水中浸泡两分钟，捞起沥干水分。锅中放水烧开，下入土豆丝。煮至土豆丝透明捞出，过凉水沥干备用。锅中放油烧热，放入洋葱碎，爆香，下入虾皮和十三香。翻炒均匀后，放入土豆丝。加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
咸鸡腿烧土豆啊！超简单，味道却相当不错 原料：两条大鸡腿、两个土豆 调料：两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、少许白糖、八角两个、桂皮一块、香叶三片、辣椒适量（可不放） 做法如下： 1.准备好所有的食材后，先给鸡腿去骨，这样做出来的鸡腿肉更软烂更容易入味；2.把去骨的鸡腿肉放入高压锅中，
首先用削皮器把梨皮削去，再用小刀在离梨柄1厘米处切开，把核儿和籽儿给挖出来，放到盘子里，淋上蜂蜜；蒸锅要放足量的水，水开后，把放有雪梨的盘子放进去，大火蒸15分钟；蒸好后，把雪梨的汤汁淋在梨肉上，趁热吃最好。每次吃1只，每日吃两次。坚持一段时间就可以缓解咳嗽。
这个菜啊，真是绝了！ 酱好的茄子，拌饭、就馒头吃都很好。 用筷子夹起一条来，蘸着盘底的卤汁儿，一口咬下去……呀！ 我的天哪！世界上怎么会存在这样好吃的蔬菜呢？ 不光嫩茄子好吃，茄蒂也别浪费了！
螺丝粉想必大家都吃过，那螺丝虾呢？ 作为一个地地道道的湛江人，我可以很明确的告诉你们，螺丝虾我们这里很多，而且做法也是多种多样的，有盐焗的、油炸的、蒜香的、豆豉的、凉拌的等等，而最最最好吃的个人觉得是蒜蓉的！话不多说，上干货！做蒜蓉酱汁是最重要的，首先准备二两大蒜，剁成蒜末备用；姜去皮切片，香葱切段。
这个是我家夏天常吃的吃法，特别省事。 食材：新鲜白条鱼（去内脏加洗净）500克、干辣椒8个、花椒1小把、葱姜蒜适量、香菜1棵 步骤：1.把鱼放入锅中，加入能没过鱼的色拉油，适量老抽、生抽、豆瓣酱、料酒，同时放入八角、桂皮，大火煮开转小火炖30分钟； （不喜欢吃鱼的也可以做肉哦，做法一样的）2.另起锅，
作为湖南人，第一反应就是辣椒炒肉加鸡蛋羹，完美搭 配，我心中米饭的最佳拍档没有之一！！！ 用猪油渣来炒更香，用豆豉来蒸更鲜~ 辣酱和豆腐乳也是不错的选择。当然啦，有海鲜的海鲜豆腐煲也是一个不错的选择哦～ 鱼肉炖得稀溜烂，把鱼刺都熬成糊状，拌着饭吃，一口汤一口饭，简直棒极了！！！