“江南可是有好多好吃的呀！” “真的嘛？有虾米啊？” “有茭白哦，红红的，好吃的很呢~” “哇哦，那我要尝尝啦～” 来自《鱼乐圈》 作为地地道道的无锡人，可以说茭白是我们这儿常见的一道蔬菜了。不管是清炒还是荤炒，味道都是不错的。今天咱们就来聊聊这「最鲜」的茭白怎么做才最好吃。先说说怎么挑选茭白吧。
夏天到了，晚上出去撸个串，喝个小酒，是多么美的一件事啊！ 那么，如何把串烤好才是重点。。。 首先，你要了解串的种类、食材本身的特点和不同的部位适合怎样的烹调方式。这样才不会在烤制的过程中手忙脚乱甚至失败。
1.烤五花肉 材料： 五花肉，生菜叶，泡菜，葱，姜，蒜，辣椒酱，料酒，酱油，白糖，盐 做法： ①五花肉洗净切片，用清水将切好的肉片浸泡10分钟，捞出沥干水分； ②锅内冷油，放入姜片、葱段及蒜片爆香，
1.将黄鱼处理干净之后，在两面分别划花刀；2.切好的黄鱼放进盘中，加入适量的葱段、姜片和盐，均匀涂抹鱼身，腌制15分钟左右；3.准备一个碗，放入适量淀粉，加清水调匀成水淀粉；4.锅内加油烧热，下葱花爆香，然后把腌好的黄鱼放进去煎熟，盛盘备用；5.另起锅，加入油和白糖，小火不断翻炒，
虾仁是大家喜欢吃的食物，虾仁的做法也是多种多样的，有的人喜欢做成美味的虾仁西兰花，也有的人喜欢把虾仁做成简单营养的虾仁胡萝卜鸡蛋，对于刚刚学做饭的人来说，虾仁胡萝卜鸡蛋非常容易上手，而且制作完成的虾仁胡萝卜鸡蛋特别美妙，色泽鲜艳，虾仁Q弹，一口一个超级过瘾，下面就教大家做最简单营养的虾仁胡萝卜鸡蛋，
我比较喜欢吃朝天椒，每次买的时候都会让店家帮忙切成辣椒圈，但是我觉得这样不好。于是我就自己摸索着把朝天椒切成丝。其实切之前应该先用刀去掉辣椒蒂，这样便于清洗，而且去掉辣椒蒂的朝天椒也不至于在切的过程中刺伤手指。
第一次知道可以在面粉里加酒来烙出这样独特的美食，感觉真是神奇！ 首先，这个酒的度数应该不高，不然不会用来直接和面了~ 然后这个香味儿是纯粮食酿造的香气，不是添加剂调出来的。 我在云南吃过一种叫泡多源的添加剂，用它和的面蒸的馒头特别松软可口，但那种味道是我喜欢的。
我一般直接煮熟了过凉水，然后控干水分，先下锅煎一下，煎到微焦的样子很好看，然后调个碗芡（水淀粉+生抽+老抽+盐）倒进去，拌匀了让它们入味。 然后准备一盆凉开水，把面条挑散，然后放进去过一遍，这样处理过的面不会硬也不会软烂。最后捞起沥干水份（这一步可以让面糊更紧实一点，不然容易散开）重点来了！！
我们这有老陈醋、保宁醋和熏醋，还有白醋和黄醋，不知道你说的是哪一种醋呢？ 陈醋是发酵时间最长的，一般需要一年到两年，里面加入了红曲米，所以陈醋的颜色是棕黄色的，比较深，而且由于富含氨基酸，陈醋的口感是最香的，用来凉拌菜或者是做老醋花生都是不错的选择。