食材：土豆、排骨、香菜 调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖 做法 1.排骨冷水下锅，煮开焯一下血水，捞出来冲洗干净备用；2.锅烧热，加少许油润锅，加入排骨炒到表面微黄；3.把排骨移入砂锅，放入姜片、料酒、生抽、老抽、白砂糖和清水，大火煮开后转小火慢炖一小时；4.土豆去皮切厚片，
准备食材： 腊鸡腿、青红椒、小米椒，蒜头、姜，生抽、老抽、豆瓣酱。 制作过程： 1.把腊肉用温水浸泡半个小时左右（我买的腊肉很咸，需要多泡一会），然后刮干净表面的污渍和皮上的毛。 重点！！！把腊肉切片的时候，厚度尽量一致，不要太厚或者太薄了。不然不容易熟且影响美观。
首先，要选一条新鲜的黑鱼来制作美食。很多人不知道什么样的黑鱼新鲜，其实方法很简单，看鱼的眼睛和鳞片就知道啦~ 眼睛清澈明亮且不混浊的，说明鱼肉很新鲜；而鳞片有亮的也有暗的，属于正常现象。但如果是新鲜度较低的黑鱼，那么它的鳞片就会无光泽而且颜色发黑～所以挑选黑鱼，观察眼睛和鳞片是最简单的办法！
葛花是葛根的一茎小花，味辛性平，解酒醒脾。葛根的花、根、粉均能解肌发汗，有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻之功。葛根辛微甘凉，用治外感风寒初起，发热恶寒无汗，葛根能与桂枝配伍，既可疏散肌表之风寒，又能生津。
鸭子是生活中比较常见的食材，做法很多，味道也很不错。尤其是夏天，清热去火的鸭肉汤就很受欢迎。 做鸭最好吃的部位其实是舌头和喉咙部的肉，但是通常那里会有一层厚厚的喉头，很不好处理。今天我就给大家说说怎样处理这层肥厚的喉头，让自己做出的鸭肉更美味！ 买回来的鸭子可以直接清洗一下，剁成块状，这样更方便食用。
香菇青菜饺子 香菇青菜水饺是经典搭配，清香的蔬菜混合着香菇那独特的香气，一口咬下去，满满的幸福感~ 食材：面粉、水、韭菜、鸡蛋、香菇 做法：第一步，和面。最好用温水和面，和得软硬适中。我一般会同时和两份面，分别做两种馅料的水饺。第二步，擀皮儿。面揉好之后，盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时。