1、首先准备好主料和辅料：猪肚200克，青椒、红椒各50克 泡椒30克，干辣椒节、花椒、姜、蒜适量。 调料：料酒1大匙，酱油1小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，色拉油适量，盐少许。
其实，牛杂要好吃，重点并不在于粉，而在于卤水！我吃过最鲜的牛杂，是广州清平路那里的“吴财记”（现已倒闭），那里用的卤水，真的是用虾米、瑶柱、花生米等熬出来的，所以非常香，搭配他们卖的河粉(类似于肠粉那种薄皮河粉)，一口咬下去就让你觉得这碗粉值了！其次要说的，是姜撞奶和双皮奶这些奶制品。
1.准备食材 2，把白萝卜切成片再切成条最后切丁备用，蒜拍一下去皮剁成蒜末备用。小米椒切成圈备用 3，碗中放入生抽两勺半、香醋三勺、蚝油一勺、白糖适量、食用盐一小勺、鸡精一勺搅拌均匀备用 4，起锅烧油放蒜末和辣椒圈炒香倒入切好的萝卜丁翻炒出香味后盛出备用 5，
材料： 鲜猪心一个，瘦肉两片，生姜一片切丝，红枣五个去核备用.做法： 1.将猪心和瘦肉洗净，切成大块；红枣（去核）和生姜分别用清水洗干净，备用.2.将全部用料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
作为一个在沿海地区长大的孩子，我对海鲜有着浓厚的感情，也吃过很多种类的海鲜。 要说什么海鲜刺身最好吃，那还要属三文鱼刺身了，因为三文鱼肉中含有丰富的优质蛋白，而且由于鱼肉中的肌纤维比较细软，因此很容易被人体吸收利用，多吃也不会觉得腻味！
和酱猪蹄、酱大骨头方法差不多，都是北方常见的酱制做法。 准备食材：猪后腿一条、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、八角、桂皮、香叶、生姜、白酒适量； 1.猪腿清洗干净后，冷水入锅，加少许白酒，煮开焯水去腥； 2.砂锅或者电饭煲内胆中，加入八角、桂皮、香叶和中火翻炒出香味；3.然后加入生抽、老抽、
1、准备原料 鲜虾，猪肉（肥瘦相间），葱姜蒜，鸡蛋，香菇，榨菜，龙须面。 调料有生抽，老抽，料酒，香油，豆瓣酱 2、开始制作 ①处理食材 鲜虾去头，剥壳，留头和尾，鱼肉剁成泥，加姜末，葱白末，盐，鸡精，胡椒粉，用筷子顺时针打至粘稠上劲 ②制馅 肉馅加入生抽，老抽，料酒，香油腌渍入味待用。
20多年前的夏天，我住在外公外婆家。 早上起床后，会看到桌子上放着一碗清水，水里泡着两枚鸡蛋，还有一小撮青葱。这是给我准备的早饭。 上午十点多钟，我又饿了（这饿得也太勤了点吧）！这时候我会看到桌子上有刚蒸好的馒头，旁边摆着一个空碗，碗里是刚腌出来的咸菜。用刚蒸的热馒头就着咸菜吃，那真是人间极品啊！
我！超爱！吃！卷饼！ 什么煎饼果子、酱香饼、手撕饼，都特么是我最爱的美食之一！ 而让我爱到骨子里的，还得数山西人常吃的烙饼卷萝卜丝！ 我小时候住在外公外婆家，每顿都能吃到新烙的玉米面饼子或者洋芋擦擦。
我喜欢吃油炸食品，因此家里常常买一些花生来炸着吃。 做法很简单，就是把花生米用清水冲洗干净后晾干水分，然后倒入烧烫的锅里迅速翻炒至颜色变深，再撒上适量食盐拌匀即可食用。这样做出来的花生米又香又脆。 我自己做的花生米味道好极了！