鹰嘴豆泥好吃吗?

赵孝华赵孝华认证作者

其实挺好吃的。

首先得说,鹰嘴豆泥是中东地区非常经典的菜品,几乎可以称得上是阿拉伯人的国民菜式,而中东菜又是世界美食殿堂里的一朵奇葩,堪称全世界口味最高的菜肴。所以鹰嘴豆泥本身,就已经是非常美味了。

至于怎么做鹰嘴豆泥,这个其实也不难。最简单的做法,是把鹰嘴豆先用水泡一晚上,然后上锅煮熟,再用榨汁机把它们打成泥就可以了。但是这样打出来的鹰嘴豆泥,味道太稀松平常了——其实中东人吃的鹰嘴豆泥,并不是成泥状的,而是一种质地相当坚实的团块状食物,吃起来有一股浓郁的香味,而且嚼过之后,会令嘴巴里回味悠长。要做出这种口感,关键的一步,就是在煮好鹰嘴豆以后,还要把它们烘干。

关于鹰嘴豆的药用价值,网上有各种各样的介绍,说它具有降低血脂、补血补钙、降压止泻等各种功效,这些都是真的。但是对于一个吃货来说,鹰嘴豆最诱人的地方,莫过于它无与伦比的食用价值。几千年来,中东人就用鹰嘴豆做各种菜肴,其中最有名的是一种团块状的食品,中东人把它称为“塔”。所谓的“塔”,其实就是用鹰嘴豆制作成的,而它独特的嚼劲和香气,则是鹰嘴豆最迷人之处。对于中东人来说,最经典的一种做“塔”的方法,就是把鹰嘴豆先蒸熟,然后再和洋葱、西红柿以及香菜一起打烂,最后再和孜然粉、橄榄油等调料拌匀即可。这种做法做出来的“塔”,不仅色泽鲜艳、香气扑鼻,而且吃在嘴里软糯可口、滋味丰富,绝对是令人欲罢不能的佳肴。

八爪足怎么做好吃?

做之前先处理下脚爪,把脚爪切了,和鱼肉一起剁成肉末,然后按照一般做法来就可以了。比如可以像做鱼丸那样做成丸子,也可以把它和其他食材放在一起做成馅儿,做成饺子、云吞或包子,都很不错。这种吃法据说很有味道,因为八爪鱼的脚爪富含蛋白质,和它身上的肉一样鲜嫩。

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什么酸菜做汤好吃?

用东北的酸菜来做汤最好吃,因为东北的酸菜是做汤的圣品。在东北的冬天,家家户户的屋子里都是暖烘烘的,在大冬天的晚上,辛苦了一天的人们吃完饭,坐在暖气的房间里闲聊的时候,最喜欢做的就是喝一碗热乎乎的酸菜汤了。

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猪血炒什么菜好吃?

猪血本身没有味道,它易吸收食材的味道,所以,如果你要它和某种食材搭配食用的话,那种食材一定要选有味道的食材。比如,我推荐一个菜给你,绝对美味。

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干筋怎么做好吃吗?

干筋做汤最好吃了。首先,我们要把干筋洗干净,然后放在锅里煮,同时,我们还要放一些花椒,还有一些佐料,等锅开了以后呢,我们就可以放一些青菜叶了,然后再等二十分钟以后呢,就可以放一些盐了,然后就可以出锅了。大家看看,这样做出来的干筋是不是既美味又健康呢?

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枇杷果好吃吗?

如果吃的是新鲜的枇杷果的话是比较好吃的。因为现在的很多水果都是经过催熟的,虽然也能吃但是和新鲜的比起来还是有点差别的。而新鲜的枇杷果一般都是自然成熟的,所以这种枇杷果的口感会更好一些。其实现在有很多朋友都不自己家种枇杷,都去市场上买。

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