原料： 卷心菜（洋白菜、包菜）500g，葱丝10g，姜丝3g，蒜片3g。 调料： 白醋8ml，酱油10ml，白糖5g，盐2g，味精1g，香油5ml。
蔬菜沙拉里通常有水果、蔬菜、豆类等，其中维生素含量最高的是柑橘类水果和绿叶青菜；蛋白质含量最高的是鸡蛋和黄玉米；碳水化合物含量最高的是香蕉和梨。所以从营养上来讲，各类食物都应该适量放入沙拉中。
1. 准备食材：新鲜蚕豆300克，干辣椒5个（不喜欢吃辣的也可以不放），花椒20粒左右，姜丝少许；生抽1大匙、老抽1小匙糖1小匙、盐1/4小匙鸡精1/2小匙；2. 将新鲜蚕豆去掉老筋，洗干净备用；锅内放入适量水烧开，倒入洗净的蚕豆煮约2分钟至八成熟后捞出沥干水分待用即可！
我做的炸酱面，应该算东北炸酱面吧~ 食材：五花肉、黄豆酱、豆瓣酱、八角、草果、陈皮、大葱、生姜、大蒜、鸡蛋 第一步：做炸酱（最好一次多做点，放到冰箱冷冻，可以吃好多天） 1.把猪肉洗干净，切小块，葱切段，姜切片。
哈哈，好久不见啊！ 鳕鱼卷我们这边叫鲅鱼饼子。是青岛特色，用新鲜鲅鱼和鸡蛋一起搅拌入味后，下锅油炸，做成类似于春卷的样子。有圆形的，条状的，和这里图片一样的，长方形的。颜色呈金黄，外酥脆，里鲜嫩，味道咸香。
材料：藕（圆子）100克，鸡肉150克，胡萝卜半根，香菇3朵 辅料：酱油2勺，白砂糖适量，盐、味精各少许 做法：把胡萝卜、香菇切丝备用。
说起糯米，很多人都特别爱吃，尤其喜欢把它煮成软软糯糯的糯米粥，早上喝一碗热乎乎的，胃里暖暖的，身上冒汗，非常舒服 很多人自己做糯米粥的时候，总是做不出餐厅里那种软嫩的口感和色泽，其实啊，只要掌握3个小技巧，你做出来的糯米粥也会跟餐厅里的一样美味！
首先在和面的时候，要掌握好水和面的比例，一般500g面粉，水约260ml； 然后就是面和的软硬度，最好可以握成团，而且不会轻易就塌下去。太软的面团，蒸出来会容易塌陷，影响美观和口感。最后把面团盖上保鲜膜，饧40分钟左右备用。
这玩意儿可太有感触了，因为以前我老爸就是做酱的。 先说最重要的，如何吃到一块好吃的酱瓜，关键就是腌！制！天！数！一定要足够长，一般正常来讲至少是2个月（当然也有1个多月的，但我认为那吃起来的口感还是差点意思），我们那是3个月起步，最长有7个月的，不过那种一般都是用来送人的，比较讲究。
作为在潮州土生土长的90后，对艾饼有着很深的感情，它可以说是我的童年味道了，每个春天都能吃到。 虽然外面也有卖艾饼的，但我总觉得街边的那些不太干净（可能因为是路边摊），而且味道也远不如自己做得鲜香软糯。