1、首先我们煮小米粥的时候，千万不要直接放入锅里去煮哦！这样做是不对的。 应当将小米用清水浸泡一个晚上，这样再放进锅中去煮的时候可以节约很多时间，而且这样煮出来的小米粥会更香软好喝。2、我们在煮粥的时候，往里面加入几滴食用油，这样可以防止粥底出现糊化，更可以保持粥的鲜嫩。
我家是湖南的，特别喜欢吃炸的东西。我做的这个做法呢是我们这边的做法。因为我自己在外地工作，没有办法经常做来吃，所以特别怀念那个味道。
没吃过的人会说，这么精致，会不会很好吃啊～ 吃过的会说道，啊～还是熟悉的味道！ 大块的鱼肉裹着酸辣的汤头，一口咬下去，酸爽脆嫩，味蕾瞬间被打开啦。 用我们重庆人的话来说就是，巴适得板！ 作为土生土长的重庆人，我非常喜欢剁辣椒这种调料。平时拿来拌饭、拌面、炒肉都好好吃。
首先，要了解什么样的海参才是好海参~ 我们买回的海参如果不知道好坏的话，可以将它放在清水中浸泡36个小时左右，一般好的海参可以泡得很饱满而且体积也会增大很多，而有些海参可能什么颜色都没有，看起来非常瘦小，这种海参可能是人工培育的，营养没有野生海参高哦！
我小时候，家里很穷，吃一顿饺子都是节日。记得有一次冬至，妈妈包了饺子，让我拿碗到厨房盛，我高兴极了，连锅都未洗就端着碗蹲在灶前狼吞虎咽起来。 突然，我的脑袋被敲了一下，眼前一片黑暗…… 再醒来的时候，已经躺在床上了，妈妈坐在旁边，眼圈红红的。 我说，“妈，我饿！” 妈妈说，“饿了，就吃吧！
“酸菜炒鸭胗”是我家餐桌上常见的一道菜，尤其在我母亲那里，每逢冬天必吃这道菜！ 首先从原料上看，“酸菜炒鸭胗”的主要食材是酸白菜（东北特有名特产）和鸭胗。下面具体介绍一下这两种原材料。 一、泡酸菜 说到泡酸菜我可就不困了啊！
猪肺买回来，清水冲洗掉上面的粘液和杂质，再更换几次水冲洗干净 锅中注入足够的水分，加入料酒、葱段、姜片大火煮开 再加入猪肉，大火煮30分钟 然后关火让肉在汤里慢慢浸泡几个小时，中间记得换两次水哦~这样可以更好的去除腥味！
山东人，小时候海边长大，对海的味道太熟悉。 夏天，晚上吃过饭，大人聚在街口乘凉，小孩们跑到海里捞蛤蜊。 月光下，沙滩上好多亮晶晶的东西，走过去，拨开沙子，是小小的蛤蜊，捡起来，扔进背后的大筐里。 那时候没有电冰箱，但人们会想办法让食物保鲜。用盐腌、酱腌、醋腌、泡酸菜……各种办法都有。
1、准备适量猪肉馅和葱姜，加入适量老抽、生抽、耗油、香油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋顺一个方向搅拌均匀上劲腌制半小时以上备用。2、准备适量面粉加入泡打粉、小苏打拌匀，慢慢加入清水揉成面团盖上盖子醒面30分钟左右。3、擀饺子皮一样把面团擀薄，注意厚度大概要比饺子皮厚一点。
最近很火的蒜香猪耳朵真得超好吃（๑• . •๑） 步骤如下：1、新鲜猪耳朵两个，去掉耳膜和多余的脂肪，清洗干净备用； （我的猪耳朵是超市买的已经处理好的，自己买的话最好让店家帮忙处理好哦！