1、先把买回来的杏仁清洗干净，注意把里面的黑种子挑出来（这是苦杏仁，味道苦涩，不能吃） 洗干净后放锅里加水开始煮，水开煮5分钟后关火让其自然凉却（记住千万不要把杏肉全部煮软烂了哦～那样就不好吃了！）然后捞起来沥干水分备用。
“酸辣开胃，鲜香脆嫩”的这道【酸辣鸡杂】怎么做才好吃呢？下面， 阿涛来教你！ 准备食材： 卤熟的鸡杂、小米椒、泡姜、大蒜、野山椒、香葱 调料： 盐、生抽、老抽、陈醋、冰糖、豆瓣酱制作步骤： 第1步：把卤好的鸡杂切成薄片，装入碗中待用；香葱洗净切葱花，大蒜去皮切片，泡姜切丝，小米椒去籽后切碎，
用油炸一下，再拌！ 用油炸一下，再拌！ 用油炸一下再拌！ 重要事情说三遍~ 一开始我也认为魔芋粉直接拌着好吃，于是拿开水泡了一包，结果……难吃的哭，那叫一个涩啊～ 好在后来掌握了正确吃法，用油炸一下，香喷喷脆生生，美滋滋～做法如下（我大概用了半包粉）：
@知乎美食邀请我回答这个问题，真是恰到时机。因为最近气温低，刚好可以动手做腊味。其实做腊味，我最喜欢的做法是“腊肠煲仔饭”。上次做了腊肠煲仔饭之后，家里米饭都吃光光了，连汤都不剩，可见其受欢迎程度。 今天做的这道腊肉炒冬瓜，是用腊肉和冬瓜做主料、大蒜叶（或者是香葱）作为辅料一起爆炒而成。
1. 准备一条大点的活泥鳅，先养两天让它吐出体内的杂物和脏物（清水里撒点盐，这样泥鳅会吐出体内脏东西）；2. 把洗好的泥鳅控水，用厨房纸再吸去表面的水份3. 葱切段，姜切片备用4. 热锅放油，油热后下姜片爆香5. 下入控好水的泥鳅翻炒至变硬身（火不要开的太大否则会把泥鳅炒老就不好吃了）6. 加入料酒、
虾炒年糕是我家餐桌上常见的菜肴，美味又简单。下面分享下做法 准备材料：鲜虾、年糕、青椒、生姜 准备调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋 第一步，处理食材。鲜虾洗净去头去壳备用（虾头可以留着做虾油）； 第二步，煮年糕。锅中烧开水，放入年糕煮熟后捞出备用； 第三步，炒制。
红薯又叫番薯、山芋，原产自南美洲热带地区，明末清初才传入中国。 我国红薯的种植分布很广，山东、河南、浙江等地都有种植。其中山东日照、河北邢台、江苏邳州的红薯品质很好，有“中国薯都”之称。
首先说明太鱼是什么，其实是指三文鱼，在日本叫鲑鱼，属于淡水鱼，生长在海水江河交接处。明太鱼属三文鱼的变种，在日韩是家喻户晓的经典美食 好的食材只需要最简单的烹饪方式才能保持它最佳的味道和营养。