我第一次吃到这种小方方的白色豆腐干，就觉得这一定很好吃！果然在众多的卤味中，它就是最独特的存在~ 外脆里嫩，咸香四溢。
“老”字用得好，我这里的老是指经过一段时间储存的干豇豆，不是放了很久的陈米。要吃到新鲜又好吃的豇豆其实很简单，夏季是吃豇豆的季节，这时候的豇豆鲜嫩肥美并且非常便宜。买一斤回来洗一洗，放在锅里用清水炖煮，放点盐和油进去，就能做出一碗美味的清炒豇豆了。
作为一个在四川待了四年的福建人，我对川菜的理解可能比大多数四川人都深刻一点（毕竟我爹是厨师并且对我要求很严格，他做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉比我做得都好吃）。所以下面全是我的个人理解，不一定准确，仅供大家参考。
我是东北人，非常喜欢吃辣，我做的鸡爪颜色比较暗红，是因为我用的是干红辣椒，而且是不去皮的。如果你不太能吃辣的或是想要颜色更亮一些的，就减少干红辣椒的数量或是在锅里少淋一些食用油。 准备食材：凤爪、泡姜、大蒜、小米椒、泡辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、白糖。
这题我会！作为地地道道的山东人，我对花生是爱的深沉的~ 简单分享下我们家的做法（就是那种没加任何调料的生花生） 第一步：清洗。用水冲洗干净表面的泥巴和杂质 第二步：浸泡。
首先，鸡血一定要新鲜，如果是刚刚屠宰的鸡，那鸡血可以说是刚刚从“鸡”身上摘下来的，这个时候的鸡血可以不用放任何配料直接蒸着吃； 如果说屠宰过后，鸡血放的久了，就要想想办法了~ （1）想要保持鸡血鲜嫩的口感，必须用凉水浸泡，最好是用凉白开，这样能让血里的营养成分不容易流失。
先吐槽，现在这外卖真是越卖越贵了，18个堡才43块，还好我在家会做，不然真要养不起了… 说正题啊！我小时候是最爱啃汉堡的，记得小时候最开心的事莫过于去超市买包雪米饼然后边走边吃（可能大部分80后都有这个经历吧），那时候一块钱一个的汉堡，肉饼很大块，酸黄瓜和生菜很新鲜，味道真是好极了~后来慢慢长大，
肯定不是黄瓜啊~虽然我是北方人，可是我特别爱吃南方的黄瓜（可能因为长得好看的缘故）。我觉得和肉搭配最好的是蒜泥！ 把刚买回来的肉放进去腌一下，别直接放酱油啊之类颜色重的调料，这样会很难吃的～放一点糖、生抽、老抽（可有可无）、剁辣椒（湖南湖北那边的才好吃！！）、胡椒粉、生姜末、大蒜汁（多放点）。
最近天气逐渐炎热，大家食欲都普遍下降。今天给大家推荐一道适合夏季食用的汤品——冬瓜荷叶薏米煲鸭。 这汤清热利湿、消暑解毒，对暑天引发的口腔溃疡、咽喉肿痛、小便短赤、大便干结等有预防作用哦~ 食材备好了，接下来就看看怎么做吧！