首先，你要明白一个道理： 好吃不好吃的，主要是调料放的多少与食材的生熟程度决定的。 而不是你所谓的“炒”“炸”之类的做法。 举个例子你就明白了，同样一盘青椒肉丝，我放十五克酱油、五克糖、三勺豆瓣酱，用大火爆炒出来的菜会比你用小火慢炖三个小时更好吃吗？
1、秋葵洗净，用盐水泡10分钟左右2、沸水焯烫（可放入少许食盐），立即过凉3、切去头尾，用刀轻轻拍裂然后掰开 （这样做是为了方便入味）4、加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油、花椒粉、蒜泥调成汁儿5、浇在秋葵上即可 也可以加点花生碎、熟白芝麻啥的更香一些~ 小贴士 个人觉得秋葵本身味道清淡，
我做的葱爆蛋是咸的… 做法如下，主要食材就是鸡蛋和葱花 用筷子打散备用 锅内烧油，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱花爆香后，把蛋液倒进去快速煎熟~ 最后的成品是这样的 我觉得这样做很好吃啊！又香又脆，喜欢软一点就多蒸几分钟哦～ 如果喜欢甜的口感，可以在打散蛋液的时候加白糖或者蜂蜜哟～
我第一次听到鸡汤炖菠菜，这汤喝起来确实挺有意思的。 用清淡的鸡汤来煮菠菜，这看起来好清淡啊！ 不会很腻吗？ 其实你多虑了，当鸡骨上的肉已经炖得软烂的时候，汤汁里面就充满了鲜味。 而这种鲜会让你感觉不到油，也不会觉得腻。
鸭子是很好的一味食材，用鸭子做的菜肴也很多。但是要说最好吃的做法，那就只能是酱焖鸭了！ 新鲜的鸭子剁成块儿，用清水多洗几遍（洗掉血水）捞出来沥干水分备用。
这个题目让我想到了大学时期，几个好兄弟大半夜点了烤串喝扎啤的时候，总有个逗比提议来碗鸡蛋面，放点葱花和醋，他吃的那个香啊…… 言归正传，说起这道烧鸡块的做法，那真是各有千秋。东北人会用铁锅烧，陕西人喜欢用砂锅，四川人用干锅，广东人则喜欢用瓦煲。其实做法不同主要是由当地食材和厨具决定的。
2015年，我第一次去台湾的时候，在夜市上吃过一次米香烤鸡，惊为天人。 后来多次往返台湾，总是要找机会再尝一尝，但始终未能如愿(台湾其他好吃的太多啦)。 在台北最繁华的忠孝东路，曾经有一家叫“米之炉”的餐厅，生意非常好，很多人下午四五点就去排队，就想尝尝这里的招牌菜——烤米糕。
我喜欢吃连皮带豆子一起嚼的生黄豆，脆爽清香味美1.选鲜嫩的豆儿 买回来的黄豆要挑选一下哦，把那些看起来比较老的、不圆的豆子挑出来扔掉，留下新鲜的圆润的豆子，这样煮出来的豆子才会比较嫩、有口感。
作为一个地地道道的北方人，小时候对于河蟹（我们这里叫梭子蟹）的印象只有冬天捞在锅里煮的那一种…… 后来到了江南读书，才第一次见到新鲜的河蟹，还有清蒸的做法。虽然之前也吃过妈妈烧的香辣蟹，但是总觉得和这新鲜的味道不一样。原来河蟹还可以这样吃！