火锅沾水料怎么调好吃？
火锅蘸水的原料和种类很多，我们最常吃的有四种： 芝麻酱、花生酱、小米椒油（二荆条辣椒面）、葱花椒油。除此之外还有韭菜花、香菜、豆瓣酱、豆腐乳等。 用麻酱做锅底是最常见的做法之一，在清水里加少许白酒或白醋，调成略微粘稠的状态后，放入芝麻酱和花生酱，充分搅匀，再加入生抽、豆腐乳和香油，搅拌均匀后静置5分钟，即可变成醇厚香浓的锅底。
不过我个人最喜欢的是不加任何原料的原汤锅底，用清鸡汤或者排骨汤作为打底，加入些许盐，滴入几滴香油，撒一把葱花就可以啦~这样煮出来的食物才够鲜美！ 我很爱吃火锅，也一直在研究火锅，如果你想了解更多关于火锅的知识的话，欢迎关注我呀@小董美食日记～