可乐虾仁好吃吗？
首先 ，作为一个四川人，我是不吃甜口的虾仁的。所以这答案仅供参考。 我吃虾的做法一般是油焖或者蒜蓉。（其实我以前是吃不惯海鲜这类食物的，但是自从学会做之后…嗯，真香！） 但是可乐鸡翅我还真是做过一次，而且意外的好吃！ 所以尝试用可乐来做虾仁也不是难事。关键是你要能接受那个味道。
1.买回来的鲜虾需要清洗干净，去掉虾线，然后用厨房纸巾擦干水分。 在下边这一步里，我会告诉你为什么一定要把水分擦干。因为…你没法用水洗掉虾仁表面的那一层黏液。如果你不想吃到满嘴都是黏糊糊的口感的话… 擦干净后，我们给虾仁做一个简单的“美容”，撒上胡椒粉，少许盐，腌制十分钟。 (顺便说说为什么要胡椒粉不要花椒，因为胡椒的味道更进味儿啊！)
2.腌制过程中我们来处理配料。胡萝卜切丝，葱花切碎备用。 一根胡萝卜足够了，多了会抢了虾仁的风头。
3.起锅烧油，油要多一些。五成热的时候把虾仁放进去开始油炸。 这里一定要用热油下锅，而且油温不能太低，否则炸不酥脆。
4.虾仁炸至金黄之后捞出控油。这时我们可以往锅里放一勺糖，两勺生抽，三勺可口可乐调个汁儿。 因为是用可乐做的，所以我没放太多盐。如果感觉味道淡可以适量加一点。
5.然后把切好的胡萝卜丝倒进去，小火拌炒均匀。 由于之前有腌过，所以胡萝卜丝很快就入味儿了。这个时候你可以根据味道再稍微调一调味。
6.最后把炸好的虾仁倒进去，翻匀就可以了。 你看…是不是很简单呢？