白瓜怎么煮好吃？
最近在我家附近的一个小公园里面，种了好多的甜瓜和西瓜，现在正是吃甜瓜的好季节。 每天吃完晚饭都会去那个小公园里遛弯，顺便摘两个新鲜的甜瓜回来吃。
前两天正好买了一个小白瓜回来，准备做一道清炒白瓜，这是最简单的做法了。 1、将新鲜的小白瓜用清水冲洗干净后去皮；
2、切成薄片状待用；
3、起锅烧油，油热之后加入葱花、姜末和辣椒圈炒香；
4、接着放入切好的小白瓜片；
5、快速翻炒片刻后调入盐和鸡精翻炒均匀即可。 这样做出来的清炒白瓜鲜嫩爽脆，口感特别好，如果喜欢软一点的话可以多加些清水进去，蒸煮至熟透就可以了。
我一般都是清炒或者拌饺子馅的，味道都很不错。 除了清炒之外还可以做成糖醋里脊或冰糖葫芦来食用，下面就来介绍一下具体的做法。
【糖醋里脊】 首先把里脊肉洗净用刀剁成末，然后加入食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清抓匀腌制一会儿； 锅中倒入适量的食用油烧热，然后把腌制好的里脊肉放进去炸制酥脆，用漏勺不停地搅动防止粘连。
里脊肉炸好之后盛出备用，接下来调一个糖醋酱汁： 在碗中加入生抽、陈醋、白糖、番茄酱、清水调成汁待用。 锅内留少许底油，油热后放入葱花爆香，然后再倒入调好的糖醋汤汁，小火煮开后加入淀粉水勾芡，把炸好的里脊肉倒进去翻拌均匀出锅即成。 外酥里嫩，酸甜可口，非常开胃！
【冰糖葫芦】 先把山药、胡萝卜清洗干净，去掉根部然后削去外皮，最后切成滚刀块待用。 然后把胡萝卜、山药、白糖放入锅中，加清水没过食材，大火烧至沸腾之后再转小火慢慢熬至浓稠，用筷子能扎透山药即可。 把熬好的山楂泥盛到碗里，待温度降至手能够触及时，取适量揉圆，再用牙签固定造型，放在盘中就好了。 晶莹剔透，甜而不腻，就像山楂糕一样Q弹。
以上，就是关于小白瓜的几种家常吃法了，你学会了吗？