面扣怎么制作方法？
面扣作为我们生活中常用的一种面食，它在我们的生活中一直都占有重要的位置，因为有着多种多样的吃法，而且能够很好的搭配食材，所以一直都很受大家的喜欢，但是还有很多人都不会去做，不知道面扣怎么制作方法，今天就为大家讲解一下面扣应该怎么去做，一起去学习一下吧。
面扣的制作方法
1、准备面粉300克、盐2克、猪油55克、温水约175毫升、青菜1把。将所有材料放入碗里，揉成面团，揉的过程中加入约15毫升的水，继续揉成光滑的面团，面要揉得稍硬一点，盖上湿布醒30分钟。
2、将面团平均分成6等份，每份约50克重；小盆里抹少许油，放一份面团，用手掌轻轻地按压成圆饼。
3、压好的面饼撒上葱花和一团醒好的面团揉成的馅，然后将面饼的对折，压成圆饼生坯。生坯做好后，在上面刷一层清水，撒上一层芝麻。
4、锅里烧热，放油，放入面饼，煎至一面黄时起锅，切掉边沿，装盘即可食用。
面扣的选购方法
一看：外观呈扁平圆形，中间突起，直径在2厘米左右，颜色呈浅黄色。
二搓：用清水轻轻地搓面饼，如果面条被搓断，就不是好的面粉，好面饼拉起来呈圆丝状。
三折：把面饼对折，如果断开，说明面粉炒制过度，好面饼应该呈黏柔性。
四按：用手轻轻地按压面饼，好的面饼弹性好，带有一丝丝弹性。
生活中，我们需要经常吃一些健康的食物，这样才能让我们的身体更加的健康，平时吃的比较多的一种面食就是面扣，它的口感很顺滑，而且里面的馅有很多种，能够根据自己的口味进行选择，所以，为了我们的健康，需要吃一些健康的食物，而面扣就是一种适合大家的食物，而且它的制作方法很简单，如果你从来没有做过面扣的话，那就赶紧试试吧，相信你会做出来的。