黑豆泥鳅汤有什么功效？
黑豆泥鳅汤有补气健脾、利水消肿之功，对久病体虚、脘腹冷痛、消化道溃疡、肾炎水肿、脚气水肿、小便不利等病症均有较好的食疗作用。此外，常人食用也可强身健体、美容美发。
做法：将泥鳅放入桶或盆内，撒入食盐，让其吸足，至口露出水面时捞起，去肠杂洗净；黑豆拣杂洗净。将泥鳅和黑豆放入锅内，加入生姜、葱、料酒、植物油、清水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮2小时，调味即可。每日1次，2-3日为1疗程。
注意事项： 1、本汤治脾虚型水肿效果最佳。 2、水土不服导致腹胀、腹痛者，食后当餐即可见效。