家常泡菜包心菜可生吃吗？
家常泡菜包心菜不建议生吃，包心菜也就是我们经常吃的圆白菜，一般情况下生吃包心菜的话，要注意，胃肠功能不好的人最好是煮熟后再吃，生的包心菜中会有单宁物质，容易刺激到肠胃，容易导致胃肠不适，甚至拉肚子的情况发生。
包心菜煮熟的话，就会有效的减少这种物质的量。另外，包心菜有护胃的作用，它含有大量的维生素u，维生素u有助於溃疡愈合。包心菜中还含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗衰老，预防心血管疾病。
另外特别说一下，包心菜外边那些深绿色的叶片营养要比内部的叶片营养好，多用外面的叶片来烹调会得到更多的营养素。包心菜在做红烧肉和炖排骨的时候一起煮，不仅能起到清新的口感，还能有效减少脂肪在体内的堆积，对减肥很有好处。