土豆如何固定？
土豆气调冷库是目前使用非常广泛的一种保鲜储藏设备，它通过调节库内空气中氮气和二氧化碳、氧气的浓度比例，抑制呼吸作用，延缓新陈代谢，从而达到长久保鲜的目的，同时，土豆气调库能够杀灭霉菌、病菌，有效抑制乙烯产生，控制某些生化反应进程，抑制霉菌的滋生，减少坏损率。
土豆气调库建造、使用费用并不高，虽然初期投资费用略高于普通冷库，但蔬菜、水果长时间优质保鲜所创造的价值是普通冷库所不及的，是中长期投资所必需的。如果以普通冷库进行保鲜贮藏，果蔬产品只能保持或接近贮藏进库时的质量状态，质量不能提高，腐败坏死的果蔬仍继续腐烂，保鲜时间是有限的。而气调库是使贮藏果蔬的商品质量得到改善，腐烂损失大为减少。
建造土豆气调冷库一般选用聚氨酯彩色压型板等材料作围护结构，压缩式制冷系统，成套制冷机组，微机控制气调系统，库内通常分隔成贮藏间，操作间，后冷室，分配室等。