鲜海蛎200g，韭菜100g，花生油、姜、生抽、胡椒粉、生粉、白酒各适量 做法步骤如下：第一步：准备好所有的食材，冲洗干净后，浸泡在清水中； 第二步：把海蛎中的水分挤干净，放入碗中，加适量油、生抽、胡椒粉、生粉和少许白酒拌匀，腌制半小时左右；第三步：起油锅，爆香姜片，倒入腌好的海蛎，
白果煮老鸭吃有通血脉。健脾胃，止咳平喘的作用，对身体有很好的保健作用，特别是可以调理肺部不适症状，可以让肺部处于平衡的生长状态。另外食用白果老鸭汤对体虚，乏力，肺结核都有辅助的治疗作用，所以根据中医理论，此道菜有很好的补气养血，通脉活络的作用，可以用于提高人体的免疫力，且在中医上属于一种强壮的食材。
东北特产：辣菜！ 每年十月开始，一直到次年六月，都是辣菜的旺季。 辣椒在东北地区有多种吃法。可以炒鸡蛋，可以做酱，还可以做成辣菜。 辣菜，又称咸菜、辣咸菜等。是由蔬菜腌制而成的一种菜肴。 把嫩姜、红辣椒切成丝，用精盐腌渍一段时间，捞出淋净，加入酱油、香菜（或芹菜）搅拌均匀，腌透即可食用。
我们这里每年都种植很多玉米，自己家里有温室大棚和露天农场，就今年来说吧！ 先晒一张刚刚收割完的玉米地 然后说粘玉米，我们这里主要种的是甜糯1号，这个品种是黑龙江省农科院育种专家周兴佳教授的科研成果，也是唯一获得国家科技进步二等奖的农业科研成果。 这个品种确实不错，出芽率高，淀粉含量很高，黏性很好。
小时候家里穷，买不起现成的卤料包，就自己用八角、当归等大料熬一个卤汤。长大后虽然能买得起卤料包了，却发现自己做的比买的还好吃 ！ 用现成卤料包最大的问题就是咸淡难以把握，淡了加酱油，重了加清水。。。总之要花很多功夫。
作为江苏人，小时候几乎每年都要吃一次，那可是我童年的味道啊 首先把刚摘下的新鲜菊花洗干净，然后下锅蒸一下，注意别熟过了！ 然后准备一罐好醋和适量白砂糖，记住比例是2：1，不能太咸也不能太甜哦~ 然后把刚刚蒸过的菊花倒进锅里，小火慢慢熬，一边烧还要一边搅，防止粘锅哦~等到酱汁变得亮晶晶的，就可以关火了！
以前在糕点店打工的时候，老板说过芝麻有四种，一种是油麻（炒熟后油亮亮的），一种是生芝麻（炒熟后是淡黄色的），还有一种叫做火麻（炒熟后是黑褐色的）还有一种是黑芝麻（炒熟后是黑色的） 一般用来做糕点的芝麻都是炒熟的，因为生的芝麻会有种苦涩的味道。
1.将新鲜的扇贝清洗干净，锅中放水，葱姜蒜、料酒烧开锅后，放入清洗干净的扇贝焯一下。 （这样做是为了去除扇贝的腥味） 2.将贝壳和扇贝肉全部沥干水分备用。 3.葱切段，姜切片、大蒜拍扁切末。4.起锅热油，油热后加入葱姜蒜末爆香。倒入海鲜酱、花生酱、豆瓣酱小火炒出香味儿。