好吃的炒饭，关键在于食材处理得是否得当。 我做炒饭一般都是用隔夜饭，因为比较软烂容易炒熟，不会成坨成块。但是用刚煮好的米饭直接炒，也是可以的，只是口感会比较韧，不够香。 食材的处理上，青菜最好用刀剁碎，胡萝卜、香菇、黄瓜等也可以切碎，鸡蛋打散后入锅煎熟切条备用。
1、把排骨洗净，放入开水锅中烫5分钟左右 ，捞出来再用冷水泡。这样煮排骨汤，汤会变得又香又白。如果排骨是冻在冰箱里的，提前要拿出解冻完全，也可以把冰冻排骨放入沸水中汆烫。2、 排骨一定要煮开后再撇去浮沫，浮沫撇得越干净，煮出来排骨汤就越清澈。
我吃过最好吃的 是在一家小店，不在大排档或者饭店里面，那个老板和老板娘都很nice的，还问你想吃什么可以帮你做！
1、原料： 青稞（又名稞麦、燕麦）500克。食盐3～4匙，熟猪油250毫升(实耗100毫升)。2、做法： 将青稞淘洗干净，放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火炖熬，待青稞酥烂、汤汁浓厚时，加进食盐和猪油，搅匀即成。有开胃消食、止泻痢、治消化不良的功效。
你说的杠豆应该是扁豆吧 作为在山西长大的我，关于杠豆的做法知道的并不多，只见过别人做过，自己没试过。 在网上看到有做杠豆焖面、炖排骨的，想来应该还蛮好吃的~~给你个网址，里面有很多美食文章，你去看看有没有你做杠豆的方法：http：//www.xiaoliu520.com/我自己做杠豆的做法是：
吃过一次难忘的竹筒粽，再没吃到过好的 那还是2017年夏天的事了，我去云南腾冲旅游，在城里一家很普通的饭馆里吃到了美味的竹筒粽。 那天早上起来得晚，赶到饭馆的时候已经过了卖早餐的时间，老板娘告诉我们，今天只有粽子了，要不吃明天再来吧。
我小时候，家里穷，能吃的肉都是腌酸肉和腌咸菜，偶尔能吃一次猪头肉或者猪蹄，能吃点鸡蛋就更好了（我老家一般不吃鸡蛋，觉得鸡蛋是富人家才吃得了的东西），最奢侈的一次是吃了一次罐头（当时还不知道是什么东西制成的，只是觉得非常好吃！
大学路中原路口有个王记炒面，我吃过最好的炒面之一！ 原址在医学院对面，后来搬到大学路中原路交叉口向北100米路东（现在好像搬了），他家真的只经营晚饭，下午4点半左右开店，晚上8点左右闭店。他家炒面很好吃，价格也很公道，一大盘炒面＋汤才20元，不过份量真的太足了，足够3-4个人吃。