作为地道的东北人，我理解的“红薯”就是北方常做的“地瓜”，淀粉含量非常高，味道香甜。 东北这地儿，“地瓜”的吃法可太多了，除了最普遍的地瓜酱、炖菜、烤地瓜以外，我家乡还有拿它做红烧肉、排骨玉米汤、拔丝地瓜等菜的。 我最喜欢的还是用它做馒头、发糕之类的主食。 蒸着吃最好吃！
1、首先把包菜清洗干净，然后切成块状或者用手撕成小片也可以； 2、锅中烧开水，加入少量的盐和油，先把包菜放进去焯水3分钟左右捞出来沥干水分备用； 3、准备一个砂锅，把包菜放进去，倒入适量的醋和生抽，还可以加一点白糖提鲜； 4、开火加热，边加热边搅拌，等到所有食材入味就可以了。
豇豆能入药，味甘性平，具有健脾止泻，和胃化惰，润肠消暑，抗癌减肥，除烦消闷的功效，适用于久泻、便血、肾虚、高血压等人群食用。此外，豇豆的钙、铁等元素含量都很高，尤其是维生素B2，可参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。豇豆有黑、白二种。生吃的话，最好选笔直的嫩豇豆，洗净，去筋，蘸芥茉水或甜面酱。
中国幅员辽阔，烹饪文化源远流长，各地因地理位置、气候、资源的差异也产生诸多风格和流派各异的美食。但，中国烹饪文化有一个显著的特点，即：以汤为百鲜之本。不管是南味还是北调，汤在烹饪过程中都有至关重要的作用。
其实，做菜很简单……只是人变得复杂了！ - 我喜欢吃鱼，也喜欢研究鱼的做法，不过一般以蒸、煮为主（因为觉得煎炸太油腻）所以推荐几个做法吧～ 我家常用一种方法做清蒸鲈鱼，把葱丝用开水浸五分钟沥干备用，姜切丝，少许盐抹在鱼身上，腌制片刻后放上葱丝和姜丝铺盖在鱼上，淋上几勺蒸鱼豉油，然后上锅蒸6分钟，