我最喜欢吃的是油焖山笋，做法如下 原料：山笋、干辣椒段、花椒、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、白糖、醋 步骤1.准备材料；2.将山笋去掉老根洗净切成滚刀块或者斜刀片也可以（如果切好后马上吃那就不用热水氽一下了否则就要先焯水后再清洗）；3.锅里热油，放入姜蒜葱和干辣椒爆香；4.倒入山笋炒出香味后加白糖、
以前觉得猪油肥腻，现在觉得猪油才是神仙油！ 用猪油炒出来的菜真的太香了，什么青菜、豆腐、萝卜……随便怎么烹煮，都香气四溢、鲜嫩弹牙。 比如最普通的白菜豆腐汤，加点生抽、胡椒粉提味，撒点葱花，这味道简直不摆了。
我推荐的这家是在一个小镇上，不是成都市区。如果你去了成都想尝一下正宗的“大邑花椒鸭”的话，我个人建议你去吃这家。地址：四川省成都市新都区斑竹园镇(原新繁镇) 百度地图搜索“周猪头餐饮”就可以找到。 周猪头这家店，味道真的不错，价格也不贵。
最近迷上了炒青菜，就想着把家里所有的绿叶菜都炒一遍。 首先试一下炒韭菜。我妈妈做的炒韭菜是油亮亮的，翠绿的韭菜和红扑扑的辣椒丝搭配起来特别好看！而且闻起来超级香！ 但是我家好像从来没人吃出过里面的虾仁。（哭） 然后就是炒豆芽，这玩意儿简直一绝。我们家人都喜欢吃豆味儿很重的东西，所以这道菜深得我心。
哈哈，这是我最喜欢的一款粥啦！我每次煮了都会连喝几碗... 食材很普通，做法也很简单，但是味道却很不错呢~喜欢海米的小伙伴可以放些海鲜酱油哦，更提味儿~ 我一般晚上把材料准备好放到锅里，按下煮粥的按钮，这样就可以放心去睡觉了，半夜起床尝一下，哇，
“这菜成本20元，卖58元，你亏什么了！” “我亏了信任和名声。” 在说做法之前，先跟大家扯一下这道菜的成本和利润。 花菜半斤（1元左右），猪肉一斤（9元左右），葱姜等佐料不算钱，共计：10元。 电费、水费、燃气费加一起1元。 厨具使用费、食材准备、清洗、烹调等费用一共3元。 店面、人工等成本24元。
在乡下待了十几年，这种鱼真的是到处都有，多的时候一条街十几家养鱼捞鱼，少的时候几家。 这种鱼其实味道是很鲜的，而且刺很少，用油炸酥拌着红辣椒剁辣椒一炒，那个香味简直让你胃口大开。因为刺少所以很适合小孩子和老年人吃。以前没有超市的时候，农村物资匮乏，每次来城里都是拎着塑料袋装几斤这种鱼回去。
我做的肉皮冻是用猪毛刮去肉的表面油脂后，冷水下锅加料酒、生姜片焯出血沫再清洗干净切成粗丝或者细丝，然后把切好的肉和香料一起放进炖锅中，加入生抽老抽食盐胡椒粉白糖鸡精味精调味，加水没过食材大火烧开转中火炖煮2~3小时就可以了 是不是很简单呢，下面我来分享一道用肉皮冻制作的美食——红烧肉皮冻煲仔饭！
这个我特别有经验，因为之前在法国学厨艺的时候，老师曾经给做过鱼扒，那个时候我在里面充当的角色就是烧火！ 说回正题，做鱼扒的步骤其实不难，但要掌握好技巧和流程才行。第一步：打花刀 所谓打花刀就是在鱼身上斜着切几刀，但是不要切断。
河南人的最爱—胡辣汤，现在河南的很多城市的早餐店，都会有卖的，价格也不贵，大概就两三块钱一碗吧。 早上起来，买上一大碗，就着煎饼或者馍，就着吃，简直不要太好啊。（不过我一般都是把馍泡在胡辣汤里一起吃，这样吃可以省下买咸菜的钱^_^）当然，除了早餐店，也有一些卖特色小吃的店里会有卖。