吃过这么多种竹笋做的菜，还是觉得春笋烧肉最棒。 新鲜的春笋去皮之后切成薄片，用清水泡上，中间要多换几次水，这样能把笋里的草酸等涩味充分去掉。 泡好的笋捞出，挤干水分备用。 准备一块五花肉切成大块，锅里放适量的水，把肉放进去煮出血沫后，清洗干净。
作为在西安生活了40多年的人，我推荐油泼辣子拌馍！ 油泼辣子的做法： 原料：干辣椒、熟芝麻、花生碎（可用炒货机打碎）、香菜末、生抽、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉和食用油 用料：面粉500g、清水300ml 步骤1.和面。
我第一次吃的时候感觉一般，可能我是北方人比较喜欢吃咸的食物，所以觉得这个很淡。但是！！！真的越吃越上头啊~ 首先它的口感是滑滑的，嫩嫩的（就是嫩豆腐那个感觉），搅匀了以后会有很多小孔，像果冻一样，颜色是很正的橘黄色。
1、烧五花肉材料：五花肉一块（约500g），料酒两汤匙，老抽半汤匙，白糖一茶匙，八角三颗，桂皮两块，香叶三片，葱段、姜块适量做法： （1）锅中水烧开，放入切好的五花肉焯水。焯好水后，用冷水冲洗干净浮沫和油脂；（2）锅内放一小勺油烧热，放入白糖小火慢慢炒化（注意千万别炒糊了！
油麦菜也叫苦菊，很多人不知道它和油麦菜的关系，其实它是油麦菜的“表亲”。 油麦菜的叶片狭长，颜色略黄；苦苣的叶片厚一些，嫩绿色，形状有些像刀削的面条。 虽然外观不同，但两者的营养价值相差不大，都富含蛋白质、纤维素、矿物质等营养素，尤其钙、铁含量较高。1.凉拌 这是最简便的做法。
咸笋的做法很简单，但怎样让炒好的咸笋更好吃呢？那就是要在烹饪过程中加入几种常用的配料了——五花肉、红辣椒和青椒都含有大量的维生素 C 和胡萝卜素等营养素，都是炒菜的好食材；而生抽、老抽、醋、糖和豆瓣酱则能增加菜肴的鲜味，还有提香、去腥增味的作用。下面给大家详细介绍一下这几样配料的用途吧！
栗子被称“千果之王”，营养丰富又美味 最近天气冷了，小编有点不想出门，于是就想到了吃货的终极秘籍——煮一锅香甜软糯的栗子来吃！ 栗子是坚果中备受青睐的一种零食，也是很多人喜欢的水果。早在唐代，民间就有“九月九日食栗”的风俗。明代李时珍编撰的《本草纲目》中也记载，“熟食之，令人体魄强健、益气延年。
首先，板筋也就是猪身上连接着排骨的一块筋膜，这部分瘦肉脂肪含量低，口感较为干香。 做这道菜需要准备的材料有：五花肉、葱、姜、八角、桂皮、甜面酱、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、醋步骤一：煮肉 将买回来的五花肉清洗干净，切成薄片备用。锅内烧水，放入切好的五花肉片和葱姜一起焯水。 焯水的过程中，要及时撇去浮沫。
好吃的蜜柚，应该符合两个条件 一是皮薄肉厚，二是酸甜比适中 那么，根据这两个条件，就可以判断哪些蜜柚比较好吃。