“炒鸡”用云南话说就是“炒柴鸡蛋”，是云南地区常见又非常受欢迎的一道家常菜，做法简单，味道鲜美。 食材准备：新鲜土鸡半只、干香菇6朵、青椒2个、葱白3段、姜4片、食盐适量、生抽15ml、老抽5ml、白糖少许做法： 第一步——处理食材 将干的香菇用水浸泡发软，拧干水分切成薄片备用。
土豆与南瓜能一起吃，这两种食材互相不存在相克，可以搭配在一起吃。但土豆不能吃太多。土豆富含维生素C、膳食纤维、钾元素、B族维生素和抗氧化物等营养成分，还具有通便、降脂、降糖、抗衰老等作用，还被誉为人类“第二面包”。
膏蟹是蟹类中的上品，历代文人墨客描写赞颂螃蟹的诗句不少，可见是美食家眼里的上佳佳肴，而膏蟹更是螃蟹中的佼佼者。膏蟹又称“石蟹”，因螯足上有绒鞘，螯脚上有黄色或橙黄色的绒毛，蒸熟剥开螯足，里面有一段金黄色的膏状物而得名。
喜欢做家常菜的人，都拥有一项独家技能——把普通的食材做出不一样的味道！ 比如我，就非常擅长用简单的蔬菜制作美味——不管是已经司空见惯的土豆、番茄等，还是偶尔出现的辣椒、洋葱……在我手里，都能化身成可口的菜肴~ 今天要分享的这道菜，主要材料就是常见的茄子和青椒。
和普通的肉烧法没什么不一样啊，猪肉其实有很多种，有脆骨的、有五花肉的、有纯瘦肉滴…… 像我们农村，杀猪的时候，往往把五花肉与猪尾巴部分放在一起炖着吃。先拔掉多余的毛，放开水里焯一下去血水（家里用柴火铁锅的，往往会把骨头都一起放进去熬，这样汤更白）。然后放葱姜八角桂皮，再加足够的水开始小火慢熬。