1、炖汤 这是比较常见的做法，可以当归鸡蛋汤，也可以当归羊肉汤等。 取一只干净的煲，放入适量的水，然后把洗净的当归（切片）放进去，进行炖煮。先大火煮开，再小火慢熬一个半小时左右即可。喝的时候调入适量的食盐。 有明显的补血活血作用，尤其适宜经期和产后血虚的女性朋友食用。对风寒感冒也有一定的疗效。
在嘉兴，每年端午除了赛龙舟、吃鸡蛋外，还有吃粽子比赛！（不知道为什么是粽子而不是咸鸭蛋） 嘉兴的粽子和别地的不同，是尖头窄小，白粽蘸糖吃的。最早吃到的是马老师的嘉兴粽子，小小的一个，一口下去全是糯米，很清香，也不腻。后来吃的王家的粽子，是长条形的，味道也是极好的。
我先来！ 超级好吃啊~第一次吃是朋友从东北带回来的，直接冻在冰块里的那种。 拿出来化开以后，颜色碧蓝如宝石，外表结了一层薄霜，看上去非常干净新鲜。 我本来以为直接吃就会很酸，没想到入口居然是甜的（可能因为冻住了，所以酸度都被冻结了），而且汁水充沛，果香扑鼻。 连吃几个都不觉得甜腻或者味觉疲劳。
买的是草饲猪而不是谷饲的，因为本身风干就少了肥油脂的部分 然后，风干的程度很重要！太干了不容易嚼，而且可能会塞牙；太湿了又会影响风味并且可能变质。（这里可以拿自己做的试验一下，很简单的） 我一般买回来是浸泡在冷水里的，一天时间足够了。期间多换几次水，把表面那层灰尘等脏东西洗掉，但是不要完全泡软哦。
酸菜煮猪血是道传统小吃，属于粤菜系，主要材料是酸菜和鲜猪血，辅料有大葱、食盐等。酸菜是用新鲜的白菜腌制而成。腌制好的酸菜颜色金黄、质感爽脆、味道酸辣适宜且开胃下饭 。新鲜猪血的色泽呈红色或枣红色，有光泽，质地柔软细嫩；老猪的血液由于存放时间较长，颜色呈茶褐色，比较黏稠，有腥味。1.准备食材。
20多年做烧鱼的经验告诉我，想要鱼好吃，关键是要煎好鱼，把鱼肉煎至紧实酥脆，那么这道菜就已经成功一半了！ 很多人在做炸鱼的时候，往往都忽略了一个问题，那就是在炸制之前，应当用锅铲蘸点水，抹在鱼的表面，增加润滑效果，这样在油炸的过程中，鱼肉才不会粘锅，破皮。