我们这是东北，每年冬天开始做香肠，方法大概和四川那边类似吧。 选肉！很重要的一点是要选择肥瘦相间的猪肉（纯瘦肉做出来的香肠味道会寡淡很多）。切肉 用菜刀将买回来的猪五花肉切成薄片。（肥一点的猪肉更适合做香肠，如果你不喜欢太油的美食，可以适当减少肥肉的比例。我这里用的是五层的五花肉，很合适。
我做的猪骨炖萝卜，味道清鲜，营养美味 原料：猪棒骨、白芷、姜、八角、草果、小茴香、花椒、干辣椒、葱花、香菜、胡椒粉 步骤如下：1.猪棒骨冲洗干净后，用清水浸泡出血水（多换几次水）。 猪棒骨即猪的四肢骨，有前蹄骨和后蹄骨两种，一般用来煲汤。 用冷水焯烫猪棒骨，水中加入适量料酒去腥。
作为一个超爱吃鸡的人，做过无数次鸡翅的做法！铁板鸡翅是我觉得最棒的一种做法了！香酥脆皮+鲜嫩多汁鸡翅+灵魂酱料=好吃到舔手指！ 喜欢烧烤口味的一定要做！一定会惊艳到你～食材也很简单，鸡翅+调料就能做出超级好吃的铁板鸡翅啦！
1、把粉皮放在水里浸泡，大概20分钟左右吧，泡软为止 注意：一定要多换几次水，不然会很咸的；2、把粉皮捞起来挤干水分（这一步很重要，如果粉皮很湿的话做出来的凉皮会很难吃而且不容易成型）；3、在碗里倒适量酱油、醋和蒜泥调成蘸水，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
作为一个福建人，我对于面线和米粉之类的食物真的是再熟悉不过了。虽然都是淀粉制品，但是面和粉由于吸水性和成型性不同，所以做出来的菜肴风格也是大相径庭的。
最近，由于连续降雨引起的水位上涨，使得很多湖泊、水库都进入了禁渔期（因为水里缺氧了，鱼会浮到水面上来“呼吸”，这时候捕猎是很危险的）。所以，很多人都在家里做着吃。其中做得比较多的就是剁椒鱼头了——毕竟用料简单并且制作过程也不难。